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Spanisch Fricco: sättigender Eintopf aus Westfalen Mit dem Gericht Spanisch Fricco bringen Sie eine Mahlzeit auf den Tisch, die auch den großen Hunger besänftigt. Das Traditionsrezept lässt sich ganz einfach zubereiten und besteht grundsätzlich aus drei Hauptzutaten: Kartoffelscheiben, Fleischwürfeln und kleingeschnittenen Zwiebeln. Diese schichten Sie in einen Topf und garen das Ganze, bis das gut gewürzte Fleisch schön zart ist. Spanisch Fricco | Kinderforum. Dieser Prozess kann, je nach Menge, bis zu zweieinhalb Stunden dauern. Spanisch Fricco als Wochenend-Essen Das Fleischgericht lässt sich sehr gut vorbereiten und erst vor dem Servieren wieder aufwärmen. Oder Sie setzen das Spanisch Fricco schon bald nach dem Sonntagsfrühstück auf. Während der Eintopf vor sich hinköchelt, brauchen Sie sich nicht darum zu kümmern. Wenn Sie das Fricco als festliches Essen einplanen, verfeinern Sie es mit Sahne oder Rotwein. Als passendes Getränk bieten Sie stilgerecht ein helles Bier an.
Nach dem Schichten den Kalbsfond einfach darüber gießen. Schmand und Sahne mit dem Knoblauch gut verrühren und als letztes über das Fricco schütten. Die Auflaufform (man kann auch einen Bräter nehmen) mit dem Deckel verschließen und dann 1, 5 Std. bei 170°C Ober-/Unterhitze oder bei 150°C Umluft in den Backofen schieben. Das Gericht schmeckt am besten mit einem frischen Salat oder Apfelkompott.