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Navigation: Home » Schwein » Gefülltes Schweinefilet vom Grill Zutaten des Grillrezeptes Zubereitungsinformationen Dauer: 40 - 50 Minuten Personen: 3 - 4 Schwierigkeit: Leicht Nährwert je 100g Brennwert: 620 kJ / 148 kcal Kohlenhydrate: 6, 6 g Eiweiß: 17, 8 g Fett: 5, 4 g Gefülltes Schweinefilet gibt es in den verschiedensten Kombinationen. Wir setzen diesmal ganz auf Süß! Unser gefülltes Schweinefilet wird mit einer süßen Gewürzmischung und getrockneten Cranberries veredelt. Wie genau es funktioniert und ob es überhaupt geschmeckt hat, lest ihr in diesem Artikel. Zubereitung: Gefülltes Schweinefilet Die benötigten Zutaten auf einem Blick Wir starten damit unser Schweinefilet aufzufächern. Dafür einfach nicht ganz mittig der Länge nach das Filet mit einem geeigneten Messer einschneiden. Schweinefilet gefuellt mit frischkäse . Achtet darauf es nicht durch zu schneiden. Klappt es nun auseinander und schneidet von innen nach außen den dickeren Teil nochmals ein, sodass ihr wieder einen Lappen wegklappen könnt. So bekommt ihr eine Art Roulade aus Schweinefilet.
Mit getrocknetem Oregano bestreuen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden ca. 15 Minuten fertig braten. 4. Inzwischen Kroketten nach Packungsanleitung im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Filets aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln. Bratensatz mit 200 ml Wasser und Weißwein ablöschen, ca. 3 Minuten kochen. 5. Sahne und Mehl glatt rühren, Soße damit binden. Schweinefilet mit Oliven-Frischkäse-Füllung Rezept | LECKER. Soße ca. 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken. Filet in Scheiben schneiden. Alles anrichten und mit Oregano garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 710 kcal 2980 kJ 43 g Eiweiß 39 g Fett 41 g Kohlenhydrate Foto: Ahnefeld, Andreas
3 Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 4 Das Schweinsfilet rundum mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Bratpfanne die Bratbutter rauchheiss erhitzen. Das Schweinsfilet rundum 2 Minuten kräftig anbraten. Dann sofort in eine feuerfeste Form legen und im 180 Grad heissen Ofen in der Mitte 18–20 Minuten backen. 5 Den Bratensatz mit dem Portwein auflösen und durch ein feines Siebchen in eine kleine Pfanne umgiessen. Etwa zur Hälfte einkochen lassen. Gefülltes Schweinefilet mit Frischkäse, Röstzwiebeln und Rucola aus der rechteckige Ofenhexe® - Myfoodstory - kochen & backen mit Thermomix & Pampered Chef. 6 Am Ende der Bratzeit den entstandenen Jus vom Schweinsfilet zum Portweinjus giessen, die Butter beifügen und unter kreisendem Schwenken der Pfanne in die Sauce einziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 7 Das Schweinsfilet in Scheiben aufschneiden, auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit wenig Jus umgiessen.
Zutaten Für 2 Portionen 20 g Tomaten (getrocknet) Haselnusskerne (gehackt) 130 französischer Kräuterfrischkäse 1 El Semmelbröseln Schweinefilet (ca. 300 g) Zwiebel Salz, Pfeffer Öl 100 ml Weißwein 150 Gemüsebrühe Zur Einkaufsliste Zubereitung 20 g getrocknete Tomaten fein würfeln, mit 20 g gehackten Haselnusskernen, 80 g französischem Kräuterfrischkäse und 1 El Semmelbröseln verrühren. 1 Schweinefilet (ca. 300 g) der Länge nach in der Mitte einschneiden, aber nicht durchschneiden. Filet aufklappen, mit der Frischkäsemasse bestreichen, wieder zusammenklappen und mit Küchengarn umwickeln. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. 1 Zwiebel fein würfeln. Fleisch von außen mit Salz und Pfeffer würzen, in einer ofenfesten beschichteten Pfanne in 2 El heißem Öl braun anbraten. Zwiebeln kurz mitbraten. Mit 100 ml Weißwein ablöschen, etwas einkochen lassen. 150 ml Gemüsebrühe zugeben und im heißen Ofen auf einem Rost im unteren Ofendrittel 12 Min. garen. 3 Filet in Alufolie gewickelt ruhen lassen.
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