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Nach 4, 5 Jahren Bloggerei kann man schon mal das erste Blumenkohl-Rezept verbloggen, oder? Nicht, dass er niemals auf meinem Teller landen würde, aber – ok, fast nie. Ich glaube, ich habe in den letzten Jahren lediglich einmal Blumenkohl-"Wings" gemacht und zweimal die Blumenkohlsuppe mit Gorgonzola und Birne von Ela. Wenn ich mir die Gemüsesorten für die neue Runde vom Foodblogger Saisonkalender so ansehe, dann verarbeite ich nur Mangold noch seltener, aber es gab ja kürzlich erst den köstlichen Mangoldsalat mit Spargel und Rhabarberdressing. Also habe ich mir diesmal den Blumenkohl vorgenommen. Ganz ehrlich, der Kochprozess war recht spontan und planlos. Ich hatte irgendwie Lust auf Bratlinge/Puffer/Reiberdatschi, also googelte ich mir ein paar Rezepte zusammen und improvisierte. Ich wünschte, meine Improvisationen würden immer auch nur annährend so gut schmecken. Ein echter Volltreffer! Rehaexperte | Blumenkohl-Käse-Bratlinge. Die Blumenkohl-Bratlinge sind herrlich würzig, haben eine tolle Konsistenz, der Blumenkohl ist deutlich zu schmecken, aber nicht zu dominant, und passt wunderbar zu den Gewürzen.
Mehr Leckeres Zimtschnecken Für vegane Zimtschnecken braucht man keine extravagante Zutaten oder spezielle Anweisungen. Dieser Hefeteig ist sehr einfach zu machen. Butter... Veganes Kartoffelgratin Dieses Kartoffelgratin schlägt alle, die du bis jetzt gegessen hast und schmeckt besser als das Original! Blumenkohl "Chicken-Wings" BBQ-Chicken-Wings kann man nicht vegan zubereiten? Oh doch und zwar aus Blumenkohl. Der Blumenkohl-Wings Trend ist schon länger beliebt und nun ist der Zeitpunkt gekommen, dass du sie auch ausprobierst. Super knusprig und würzig. Genuss ganze ohne Tierleid. Blumenkohlbratlinge Rezepte - kochbar.de. Bananenbrot-Granola Du hast Bananen zuhause, die langsam schlecht werden und weißt nicht, was du damit machen sollst? Probiere es doch einfach mit diesem leckeren und gesunden Bananenbrot-Granola. Das Knuspermüsli besteht nur aus wenigen Zutaten und ist sehr nährstoffreich. Es ist einfach und schnell gemacht und sogar ohne Öl oder industriellen Zucker. Es ist perfekt als Topping oder als Frühstück und eignet sich ideal zum Aufbewahren.
Berufstätige werden diese Blumenkohlbratlinge mit Käse lieben, denn das Putzen des Kohls entfällt. Damit ist dieses schnelle Rezept alltagstauglich. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 614 Stimmen) Rezept Zubereitung Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen, den tiefgekühlten Blumenkohl hineingeben und in etwa 12-15 Minuten garen. In der Zwischenzeit den Käse grob reiben und in eine Schüssel geben. Den gegarten Blumenkohl abgießen, abtropfen und leicht abkühlen lassen. Dann etwas zerdrücken und zum Käse geben. Die Eier hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss herzhaft würzen. Alle Zutaten mit den Händen vermengen und zu einer festen Masse verarbeiten. Bei zu viel Feuchtigkeit etwas Paniermehl dazugeben. Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Blumenkohlbratlinge mit Käse darin zunächst 3-4 Minuten auf einer Seite, dann noch einmal 3-4 Minuten auf der anderen Seite braten, bis sie goldbraun sind. Die Bratlinge noch heiß servieren oder leicht abkühlen lassen, mit Frischhaltefolie abdecken und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
Zubereitung: 45 Min. Pro Portion: ca. 480 kcal, 22 g EW, 31 g F, 22 g KH, 12 g BST Zutaten für 2 Personen 300 g Blumenkohl Salz Pfeffer aus der Mühle 3 Liebstöckelblätter 50 g Emmentaler (mind. 30% Fett i. Tr. ; am Stück) 1 Ei (Größe M) 3 EL Vollkornpaniermehl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote 4 EL Olivenöl ½ TL rosenscharfes Paprikapulver 400 g stückige Tomaten (aus der Dose) 4 Basilikumblätter Zubereitung Den Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Mit 100 ml Wasser in einem kleinen Topf aukochen und mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 7 bis 8 Minuten weich dünsten. Dann in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. In einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, mit 1 Prise Salz und mit Pfeffer würzen. Den Liebstöckel waschen, trocken tupfen und fein hacken. Den Käse fein reiben. Beides mit Ei und Paniermehl zum Blumenkohl geben und gut untermischen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen 6 Bratlinge formen. Für das Gemüse die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden.