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Eingelegte Sauerkirschen vorher gründlich abtropfen lassen und abtrocknen. Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks zum Selbermachen der Kokos-Eierplätzchen mit Mascarpone oben im Beitrag.
Eierplätzchen backen: das Rezept Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, nach der du die Eierplätzchen selber backen kannst, findest du weiter unten im Kasten-Rezept. Wie ich schon erwähnt habe, ist das Eierplätzchen Rezept ziemlich einfach. Es sind nur wenige Zutaten, die du dafür brauchst. Sowohl die Zubereitung als auch das Backen geht sehr schnell. Für das Eierplätzchen Rezept brauchst du Eier, Zucker, Mehl sowie etwas Vanille und Prise Salz. Ich hatte Vanillezucker für das Rezept genommen. Du kannst aber auch zum Beispiel Vanilleextrakt ** verwenden oder eine Vanilleschotte ** dafür auskratzen. Eierplätzchen backen: so geht es Eier, Zucker, Vanille und Salz zu einer luftigen Masse aufschlagen. Mehl unterheben, sodass ein luftiger, dickflüssiger Teig entsteht. Auf das Backblech kleine Häufchen aus dem Teig setzen und bei 180 °C ca. 10 Minuten backen. Eierplätzchen mit kokos den. Fertig! Tipps und Tricks: so gelingen dir die besten Eierplätzchen Nach dem Aufschlagen der Eier-Zucker-Masse soll sich der Zucker komplett aufgelöst haben.
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