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Über mich Wer bin ich? Mein Name ist Ina, bin Mitte 30, lebe seit rund sechs Jahren in der Schweiz. Kochen und Backen ist seit jeher eine grosse Leidenschaft von mir. Mein Mann und meine zwei Kinder sind meine täglichen Kritiker am Tisch und unsere Gerichte werden bei uns ganz einfach in zwei Kategorien eingeteilt: "schmeckt gut – somit wiederholbar" und "Mami, das schmeckt nicht fein, das will ich nicht nochmal essen". Mit der Geburt meiner Kinder achte ich sehr auf die Inhaltsstoffe von Produkten. Entsprechend sind mir Bioprodukte und lokale Produkte aus der Umgebung sehr wichtig. Warum Cupcake-Cult? Ursprünglich wollte ich mich mit Cupcakes selbstständig machen. Nach zwei absolvierten Cupcake-Kursen war ich wie "angefressen" von der Idee. Aber mit zwei kleinen Kindern und des limitierten Wohnraumes musste ich diese Idee (vorerst? DIY Lollies und Cupcakes für die Puppenküche ⋆ MOMO. ) verwerfen. Selber lese ich schon seit einigen Wochen diverse Blogs, die sich ums Kochen und Backen drehen. Somit kam ich auf die Idee selber einen Blog "rund ums Backen" in der Schweiz zu eröffnen.
Dieses ist durch zusammen gespartes Geld und durch eine Erbschaft zustande gekommen. Gestern waren wir gemeinsam fort und er hat mir berichtet, dass Subway Franchising-Partner durch. Er könnte sich gut vorstellen, dort eine Bewerbung hinzuschicken. Ein kunterbuntes Leben in der Gastronomie klingt interessant... kannst du uns mehr zu deinen Erfahrungen als Kneipenwirt und als Koch erzählen? #5 Ein Bekannter von mir hat sich vor zwei Jahren auch mit Franchising selbständig gemacht, allerdings in der Kfz-Branche. Mit cupcakes selbstständig machen sauber. Trotzdem gibt es da ja gewisse Richtlinien, an die sich Franchise-Nehmer halten müssen. Ich persönlich finde es eigentlich ein sehr gutes Vorhaben, da man sein Risiko kalkulieren kann - zumindest besser als bei einer komplett neuen Existenzgründung. Gerade in der Gastronomie ist es sicherlich aber auch wichtig einen kühlen Kopf zu bewahren In Bezug auf Subway hab ich erst letztens einen Artikel gelesen, dass die ziemlich viel geändert haben - im positiven Sinne. Da hat sich anscheinend also sehr viel gebessert.
Ein weiterer Vorteil ist, dass man von erfahrenen Kollegen bei der Arbeit unterstützt wird und es verschiedene Entwicklungschancen gibt. 5. Tipp: Hilfe annehmen und Kooperationen bilden Egal für welches Geschäftsmodell man sich letztendlich entscheidet - niemand hat auf allen Gebieten gleich gute Kenntnisse. Mit cupcakes selbstständig machen. Hilfreich kann es also sein, sich für bestimmte Aufgaben - etwa der Gestaltung der eigenen Homepage oder für die Buchhaltung - Hilfe zu holen. Der Aufbau eines Netzwerks ermöglicht den Zugang zu zusätzlichem Know-how und hilft dabei, potentielle Kunden zu finden.
25 Minuten, kleine Cupcakes ca. 13 Minuten backen und in der Muffinform komplett auskühlen lassen. Für das Topping die Mascarpone cremig rühren und mit etwas gesiebtem Puderzucker süßen. Die Sahne mit dem Mark der Vanilleschote steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone heben. Die Creme mit einer Sterntülle auf die (komplett ausgekühlten) Cupcakes spritzen. Eigene Torten, Cupcakes & Kekse erfolgreich verkaufen, 1:1 Coaching. Die Blüten habe ich hiermit * produziert. Einfach die gewünschte Menge Marzipan mit Lebensmittelfarbe einfärben (blau + rot = lila) und in die gewünschte Blütenform pressen. Zum Schluss eine weiße Zuckerperle in die Mitte der Blüte pressen. Die Blüten lassen sich auch sehr gut vorbereiten und einfrieren. Wenn man zum Beispiel an seinem Hochzeitstag Cupcakes selbst machen möchte, aber keine Zeit hat, die Marzipanblüten frisch am Morgen herzustellen… Da ich keine 144 Blüten hergestellt hatte, haben wir die übrigen Cupcakes spontan mit lila Veilchen-Zucker bestreut – kennt ihr den? Der riecht so unglaublich lecker und schmeckt wirklich hinreißend.