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Fertigstellung: Sofort nach dem Backen die erste Teigplatte mit der Marmelade bestreichen und anschließend die zweite Teigplatte darauflegen (Vorsicht die Platten sind sehr zerbrechlich). Das Ganze etwas abkühlen lassen. Für den Guss der Dänischen Himbeerschnitten: Den Puderzucker sieben und mit der Flüssigkeit zu einem Guss anrühren. Dänische himbeerschnitten rezept so wird eine. Den Guss gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und mit Zuckerstreuseln bestreuen. Den Kuchen mit einem scharfen Messer in kleine Schnitten schneiden. Zur Videoanleitung der Dänischen Himbeerschnitten:
200 g Flormelis mit der entsprechenden Menge Wasser und einem Schuss Zitronensaft, sodass eine schöne gleichmäßige Masse entsteht. Die Glasur sollte nicht zu flüssig, aber auch nicht zu fest sein. Wenn du eine rosa Glasur haben möchtest, so wie bei meinen Himbeerschnitten, dann gibst du noch einen Tropfen rote Lebensmittelfarbe hinzu. Nach ca. 10 Minuten nimmst du dann den fertig-gebackenen Teig aus dem Ofen, und lässt ihn erstmal kurz abkühlen. Danach verteilst du die Himbeermarmelade gleichmäßig auf dem einen Rechteck, und legst das andere Rechteck vorsichtig darüber. Darauf verteilst du dann ebenfalls gleichmäßig die Glasur und verzierst das Ganze mit bunten Streuseln, so wie es dir am besten gefällt. Am besten schmecken die Himbeerschnitten noch lauwarm, aber auch abgekühlt sind sie ein wahrer Genuss. 🙂 Haltbarkeit Der Teig für die Himbeerschnitten lässt sich auch gut einfrieren oder für ein 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, wenn man ihn rechtzeitig vorbereiten möchte. Hindbærsnitter – Dänische Himbeerschnitten | NORDISCH.info. Wenn die dänischen Himbeerschnitten nicht gleich verzehrt werden, halten sie sich auch gut 3 – 4 Tage; am besten im Kühlschrank aufbewahrt.
Bevor ich euch etwas zum heutigen Rezept erzähle, schnell noch eine kleine Neuigkeit: Ab sofort findet ihr mich auch auf facebook. Wer Lust hat, dort vorbei zu schauen: Bitte hier entlang. Ich freue mich jedenfalls über eure Besuche ❤. So, nun aber weiter im Text. Meinen Verwandten und Freunden verrate ich nix Neues, wenn ich sage, dass Dänemark meine zweite Heimat ist. Naja, nicht physisch, aber zumindest doch gefühlt. Was für andere Italien, Ibiza oder die bayrischen Alpen, ist für mich dieses kleine, fast unscheinbar anmutende Land im Norden: Kaum bin ich dort, fühle ich mich Daheim. Wenn ich verkünde, dass unser Sommerurlaub uns nach Dänemark führt, ernte ich oft mitleidige Blicke. Dänisches Rezept – Himbeerschnitten mit Nicolas Vahé Marmelade | Amalie loves Denmark. Bilder von feuchtem Sand und Regenjacken, dauerverregneten Tagen, zugebracht in klammen Holzhäusern mit durchgesessenen Möbeln ziehen vor dem geistigen Auge meines Gegenübers vorbei. MEINE inneren Bilder sind ganz andere, muss ich nicht extra sagen, oder? Neben diesem fabelhaften Gefühl der Entschleunigung verbinde ich mit Dänemark vor allem: Essen.