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Schritt 1: Schäle Rhabarber und schneide ihn in Würfel. Gib ihn in eine Schüssel und bestreue ihn mit Zucker. Lass den Rhabarber im Zucker ziehen, solange du den Rührteig fertig machst, rühre ihn dabei gelegentlich um. Schritt 2: Schlage Eier, Zucker, Salz und Vanille zu einer cremigen Masse. Schritt 3: Hebe Speisestärke, Backpulver sowie Mehl nach und nach unter, so dass ein dickflüssiger Teig entsteht. Schritt 4: Lege die Springform mit Backpapier aus und gib den Teig in die Form. Rhabarberkuchen mit rührteig und quark. Schritt 5: Tropfe den Rhabarber ab und und verteile ihn auf dem Teig. Schritt 6: Backe den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten. Lass ihn anschließend in der Backform etwas abkühlen und hole ihn raus. Jetzt ist der fruchtige Rhabarberkuchen aus Rührteig fertig. Tipp: Mit dem selbstgemachten Plombir Eis schmeckt der Rhabarberkuchen besonders lecker. Auch lecker: Käsekuchen "Engelstränen" – Rezept für Goldtröpfchentorte Sotschier Kuchen Zwetschgen-Kuchen
1. den rhabarber waschen, putzen und in stücke ofen auf 160° umluft Springform - meine hatte einen durchmesser von 18 cm - einfetten und mit paniermehl ausstreuen. 2. aus den ersten 7 zutaten einen rührteig die vorbereitete form füllen. 3. Rhabarberkuchen mit Rührteig | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. den rhabarber darauf gleichmäßig verteilen, er sinkt beim backen ein. 4. im ofen auf der mittleren schiene ca 25 min. der zwischenzeit das eiweiß zu festem schnee schlagen und dabei den zucker einrieseln lassen. 5. die masse auf dem kuchen verteilen und weitere 20 - 25 min backen 6. der kuchen hatte keine chance richtig abzukü erste stück hab ich gleich warm war das lecker.
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