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Oder probieren Sie die Original Feldkieker – eine Ahle Wurst in Keulenform, die nordhessische Spezialität, die es verdient hat, weit über die Grenzen Hessens hinaus bekannt zu werden. Natürlich haben wir auch Wurscht im Glas wie zu Omas Zeiten, leckeres Griebenschmalz und saftigen Schinken. Was passt besser zu einem deftigen Abendbrot als unsere tollen Hausmacher-Spezialitäten? Saftige Knacker, Stracke Blutwurst oder Wurst in der Schweineblase lassen die Geschmacksnerven tanzen! Unsere extrem leckere Hausmacher-Sülze rundet den Abend perfekt ab. Hessische spezialitäten wurst beer. Fleisch und Wurst mit Tradition und Liebe Wir fühlen uns den Tieren und dem guten Genuss verbunden. Deswegen verarbeiten wir nur Schweine, die auf Stroh gelebt haben und mindestens neun Monate alt geworden sind. Das Fleisch wird nach der Schlachtung noch warm verarbeitet. Durch diese traditionelle Methode bleibt der gesamte ursprüngliche Geschmack in unseren Fleisch- und Wurstprodukten. Wir würzen nur mit natürlichen Gewürzen und salzen mit hochwertigem Salinensalz aus der Saline Luisenhall.
In den Gemeinden Hungen und Wölfersheim betreuen Werner und Jürgen Wolf mehrere Jagdreviere mit einer Größe von rd. 2000 Ha. Die Verbindung von Landwirtschaft und Jagd hat in der Familie eine 100-jährige Tradition. Werner und Jürgen Wolf sind geschulte und erfahrene Jäger und verfügen über den gesetzlichen vorgeschriebenen Sachkundenachweis. Wildfleisch ist fettarm und durch die handwerkliche Verarbeitung bleibt der ursprüngliche, feine Wildbret-Geschmack vollends erhalten. Hessische Weckewerk Wurst| Deutsche-Delikatessen.de. JürgenWolf 61200 Wölfersheim-Wohnbach Zertifizierte LANDMARKT-Produkte: Wildfleisch, Wurst WildfleischWildwurst verschiedene Sorten Wildgenuss aus Hessen Produkte bekommen Sie vor Ort im Hofladen Wildgenuss aus Hessen Produkte bekommen Sie in ausgewählten REWE-Märkten. Unser kleines Familienunternehmen vermarktet Fleisch vom heimischen Wild. Unser Warenangebot umfasst alles an Wildfleisch- und Wurst von Reh-, Rot- und Schwarzwild aus heimischen Revieren. Überwiegend aus dem Taunus, dem Vogelsberg und der Wetterau. Die absolute Frische des Wildes können wir garantieren.
Weckewerk ist eine Spezialität aus Nordhessen, die aber auch im Eichsfeld (Thüringen) bekannt ist. Ursprünglich wurden damit anfallende Reste vom Schlachtefest verarbeitet. Auch heute eignet es sich prima als Resteessen. Aus altbackenen Brötchen, Fleischresten, Gehacktem, Zwiebeln, Gewürzen und Fleischbrühe wird ein Fleischteig hergestellt. Hessische spezialitäten wurst client. Der wird wahlweise in Wurstdärme abgefüllt, in Gläser eingekocht oder frisch aus der Pfanne gegessen. Warm gegessen wird dieses Tellergericht mit Pellkartoffeln und Gewürzgurken. Das Brät kann man auch erkalten lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Dann in Scheiben schneiden und von beiden Seiten in der Pfanne braten. Kalt dient das Weckewerk als Brotaufstrich mit Gewürzgurken. ▢ 1 l Fleischbrühe ▢ 750 g Restfleisch vom Schwein, gekocht mit Schwarten Schweinebraten, Gehacktes, ▢ 250 g Zwiebeln ▢ 250 g altbackene Brötchen oder Weißbrot ▢ 1 TL Majoran ▢ 1 TL Kümmel ▢ 50 g Salz ▢ Pfeffer ▢ Weißbrot in der Fleischbrühe einweichen. ▢ Das gekochte Restfleisch, die Schwarten und Zwiebeln durch den Fleischwolf drehen.
Zertifizierte LANDMARKT-Produkte: Brot, Backwaren Hausmacher Wurst, Ahle Wurst Rindfleisch, Wurst Schweinefleisch, Wurst BrotSchinkenSchweinefleischRindfleischHausmacher Wurst D. B. S. Bernd Weiß Produkte bekommen Sie vor Ort im Hofladen D. Bernd Weiß Produkte bekommen Sie in ausgewählten REWE-Märkten. Am Nordufer der Eder, östlich von Fritzlar, liegt unser Hof in der Werkeler Str. 5 in Obermöllrich. Auf unserem landwirtschaftlichen Betrieb bauen wir Getreide, Mais und Raps an. Unsere Kälber wachsen in Mutterkuhhaltung auf und werden, wie unsere Mastbullen, mit saftigem Grünfutter aus den Ederauen gefüttert. Unsere Rinder liefern wir an unseren Landwirtskollegen Udo Neuhaus, der daraus leckere Ahle Wurst und Hausmacher Wurst herstellt. Hessische spezialitäten wurst in new york. AndreasBächt 34560 Fritzlar-Obermöllrich Zertifizierte LANDMARKT-Produkte: Rindfleisch, Wurst Rindfleisch Bächt Produkte bekommen Sie vor Ort im Hofladen Bächt Produkte bekommen Sie in ausgewählten REWE-Märkten. Auf unserem traditionsreichen Klausehof in Birstein-Oberreichenbach bewirtschaften wir ca.