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13. Juli 2021 9:35 Die Kuh wird gemolken, der Bauer fährt zur Käserei und gibt die Milch dort ab, der Käse wird hergestellt – eine traditionelle Vorstellung von der Herstellung von Käse, die oft nicht mehr zutrifft. Doch in manchen Orten läuft es noch genau so. Zum Beispiel in Bad Hindelang. Bauernhof-Käserei-Krötz – …ein Erlebnis für die ganze Familie. In der Biokäserei Obere Mühle wird ausschließlich Milch von Hindelanger Kühen, Ziegen und Schafen verwendet. Auch bei der Herstellung selbst läuft vieles noch von Hand ab – Traditionelles Käsehandwerk sozusagen. Wir haben es uns angeschaut.
Bestellen & abholen Ferienwohnung Gastronomie Hofkäserei Online Shop Im Herzen des Allgäus, umringt von Bergen, direkt an der Ostrach gelegen, bietet das Restaurant Obere Mühle Genießern den geeigneten Platz. Produkt-Highlights Oliver Eggers feine regionale, mit mediterranen Inspirationen durchzogene Küche, bietet köstliches Wild aus den nahen Wäldern, verschiedene, auf dem offenen Holzfeuer gegrillte Kalbs- und Rindfleischgerichte, lokale Schmankerl von Kalbskopf bis Kässpätzle aber auch gekonnte Fisch-Cuisine. Käserei bad hindelang. Auch die eigene Käserei ist einen Besuch wert: Dort wird beste Heumilch zu verschiedenen, köstlichen Käsesorten verarbeitet. Tierhaltung Die in der Küche verarbeiteten Produkte stammen soweit wie möglich von Landwirten und Jägern aus der Region oder werden vor Ort in der Käserei hergestellt. Die Kühe, deren Milch verarbeitet wird, sind im Sommer auf den Alpen und fressen verschiedenste saftige Gräser und Kräuter. Im Winter wird nur Heu und mineralstoffreicher Getreideschroth verfüttert.
willkommen Lieferung deutschlandweit: Versandkosten 7, 00 EUR. Ab einem Warenwert von 80, 00 EUR versandkostenfrei. Lieferung ins Ausland: Versandkosten nach Absprache, keine versandkostenfreie Lieferung möglich. Versand von Montag bis Mittwoch. Bei Versandwunsch Mittwoch muss uns die Bestellung bis Dienstag 15:00 Uhr vorliegen. Abweichungen sind möglich und werden jeweils in der Newsbox bekannt gegeben. Käsepapier bitte separat bestellen - wird nicht automatisch mitgeliefert. Bestellen und genießen – praktischer geht's nicht. Hinweise und Infos zu Ihrer Bestellung Versandkosten 7, 00 EUR. Ab einem Warenwert von 80, 00 EUR versandkostenfrei. Versand nur Montag bis Mittwoch möglich. Bei Versandwunsch Mittwoch muss uns die Bestellung bis Dienstag 15. Bad hindelang käserei 3. 00 Uhr vorliegen. Bei der Bestellung gilt das bestellte Gewicht als ungefähre Gewichtsangabe. Die Ware wird frisch vom Laib geschnitten, wodurch es zu Abweichungen kommt. Wir berechnen Ihnen jedoch die tatsächlich gelieferte Menge. Die Rechnung erhalten Sie per E-Mail und ist sofort nach Erhalt zur Zahlung fällig.
Käse, Schinken, Wild, Honig, Geschenke, Marmelade, Honig, ausgesuchte Getränke, heimische Biere der Ostrachtaler Käsestube in Hindelang an der B 308 Richtung Oberjoch. sowie Wein - Outlet- Spitzenweine von Gerhard Kölbl, Holzwerkstatt - Figuren und Dekoartikel von Michaela Hirsch, Mode von meinsdeinsseins - Kinderbekleidung, Stirnbänder, Taschen, Gürtel, Schmuck geschneidert von Katja Keuschnig.
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Bei Neukunden halten wir uns Vorauskasse vor. Die Käsestücke werden von uns auf Wunsch gegen einen kleinen Aufpreis vakuumiert an Sie geliefert. In den heißen Sommermonaten empfehlen wir auf jeden Fall Vakuumverpackung und verschicken nur auf Ihren ausdrücklichen Wunsch und Ihr Risiko.