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Zutaten für das Rezept Spargel-Auflauf Zutaten: 1 kg weißer Spargel 300 g Möhren 500 g Kartoffeln 3 EL Speiseöl etwas Puderzucker Salz frisch gemahlener Pfeffer Dr. Oetker Crème fraîche Classic 100 ml Milch 150 g geriebener Gouda Zubereitung Wie bereite ich einen leckeren Spargel-Auflauf zu? 1 Gemüse vorbereiten Spargel, Möhren und Kartoffeln schälen. Spargel in etwa 3 cm lange Stücke schneiden, Möhren in etwa 1/2 cm dicke Scheiben und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C Auflauf zubereiten Öl in einem großen Topf erhitzen. Möhren darin etwa 4 Min. dünsten. Spargel hinzufügen, mit etwas Puderzucker und Salz bestreuen, etwa 2 Min. Kartoffeln dazugeben, weitere 10 Min. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform (Inhalt etwa 2, 5 l) geben. 2 Guss zubereiten Crème fraîche und Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. 50 g Gouda dazugeben. Den Guss auf das Gemüse geben, mit dem restlichen Gouda bestreuen.
Sahniger Hähnchen-Spargel-Auflauf klingt nach einer Menge Arbeit, ist es aber nicht. Wahrscheinlich erfordert der zu kochende Reis die meiste Arbeit. Aber es ist wirklich nicht viel dabei. Das Hähnchen selbst könnte in Wasser gekocht werden, aber ich mache es lieber in der Mikrowelle. So kann ich sichergehen, dass es richtig durch ist. Es ist nicht unbedingt eine Beilage notwendig, um aus diesem Gericht eine vollwertige Mahlzeit zu machen. Eigentlich ist es Hauptgericht und Beilage in einem! Wenn Sie es natürlich perfekt machen wollen, ist als Beilage ein kleiner fettarmer Salat zu empfehlen. Für eine kohlenhydratarme Diät ist dieses Gericht nicht geeignet, da jede Portion 32, 8 g Kohlenhydrate enthält. Zutaten 750 g Hähnchenbrust ohne Haut 1 Tassen Wasser 425 g geschnittener Spargel aus der Dose 1 groe zerhackte Zwiebel 1 Tasse geschnittene Champignons 1 Teelöffel gehackter Knoblauch 1 Tasse fettarme Kondensmilch 3 Tassen gekochter Reis Tasse fettarmer Hüttenkäse 100 g fettarmen, geriebenen, schmackhaften Käse 3 Würfel Hühnerbrühe, gelöst in Tasse Wasser frischgemahlener Pfeffer zum Abschmecken Zubereitung Als Erstes den Ofen auf 180 C vorheizen.
1. Den Spargel waschen, harte Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Abschrecken und abtropfen lassen. Die Pilze putzen und halbieren. Die Tomaten waschen und halbieren. Frische Erbsen waschen und abtropfen lassen, gefrorene auftauen lassen. Den Spinat gründlich waschen. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in der Butter glasig dünsten. Den tropfnassen Spinat dazu geben und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und in eine Auflaufform geben. Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne in 1 EL Öl rundherum goldbraun braten, herausnehmen und übriges Öl in die Pfanne geben. Darin die Pilze 2-3 Minuten scharf anbraten, salzen und pfeffern.