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Zutaten: Schweinefilet, Ananas (am besten frische), Banane, Bambusschößlinge in Streifen, Zwiebel, süße Sahne, Salz, Pfeffer, unmengen Curry, Kardamon, Butaris (o. ä. hoch erhitzbares Fett), Reis (kann der normale sein) Zubereitung: Schweinefilet in kleine Streifen schneiden, Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden, Banane pellen und in Scheiben schneiden, Zwiebel pellen und in Streifen schneiden. Fett erhitzen, Fleisch darin scharf anbraten, Hitze reduzieren. Mit Sahne ablöschen, Ananas und Banane dazugeben. Leise ca. 1/2 Std. einkochen lassen (evtl. ein wenig Sahne nachgießen). Curry-Geschnetzeltes | Peters Blog. Dannach mit Salz, Pfeffer und Kardamon sowie viel Curry würzen. Auf dem Teller eine Reismulde anrichten, darauf das Curry-Geschnetzelte. Alternative Zutaten können natürlich so gewählt werden, wie es dem eigenem Geschmack gefällt. Manchmal verwende ich ausschließlich Ananas, bzw. nur Bananen, ebenso variiere ich mit Ingwer, statt Sahne verwende ich Kokosmilch, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt… Dazu frisches Bier reichen (das Gericht macht gut Durst)… 😈 Curry-Geschnetzeltes
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900 kj Kohlenhydrate 82 g 48, 2% So gehts Zubereitung: ca. 40 Minuten Weiter gehts Salzwasser mit Reis aufkochen. Pfanne vom Herd ziehen. Reis zugedeckt ca. 15 Minuten quellen lassen. fast fertig Ananas schälen und die Augen entfernen. Ananas längs vierteln, Strunk entfernen. Die Hälfte der Ananas in Stücke schneiden. Restliche Ananas gut verpackt kühl stellen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch portionenweise bei starker Hitze anbraten. Herausnehmen. Ananasstücke in derselben Pfanne ca. 2 Minuten braten. Fleisch wieder beigeben. Salzen und pfeffern. Currygeschnetzeltes mit ananas und kokosmilch de. Curry und Mehl dazugeben, gut mischen. Mit Bouillon und Kokosmilch ablöschen. Ca. 10 Minuten köcheln. Mit Zucker abschmecken. Eine Schüssel mit Wasser füllen. Granatapfel im Wasser aufbrechen, Kerne auslösen und aus dem Wasser nehmen. Reis mit Curry-Geschnetzeltem anrichten. Petersilie darüberzupfen und nach belieben mit Granatapfelkernen bestreuen. Gewusst wie Restliche Ananas und Granatapfelkerne für Smoothies oder Fruchtsalat verwenden.