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Bekannt war die Firma Metten zu dieser Zeit besonders für ihren Knochenschinken, der in einem ursprünglich für Luftschutzzwecke ausgebauten Felsstollen reifte und dabei ein ganz besonderes Aroma annahm. Während des Zweiten Weltkrieges entdeckte man, dass sich die für Luftschutzzwecke ausgesprengten Felsstollen hinter dem Produktionsgebäude hervorragend zur Lagerung von Schinken, Speck und Rohwurst eigneten. Durch die konstante Bergtemperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius bekam die Ware sogar ein besonderes Aroma. Man verlegte die Salzerei in den Berg, wo sie sich 70 Jahre lang bewährte. Bis 2003 wurde in einer der seinerzeit modernsten Schlachtanlagen Europas für Schweine selbst geschlachtet. [2] In den 60er Jahren trat mit Peter und Ulrich Metten die dritte Generation in das Unternehmen ein. Metten dicke sauerländer rostbratwurst rezeptur. 1990 erhielt Metten die Zulassung als europäischer Verarbeitungsbetrieb für Fleischerzeugnisse (DE EV 356 EG) und nahm die 1. Baustufe des Werkes im Industriegebiet Frielentrop mit Fleischzerlegung, Rohwurstproduktion und Tiefkühllager in Betrieb.
Kalorientabelle, kostenloses Ernährungstagebuch, Lebensmittel Datenbank Nährwerte für 100 g Mineralstoffe Bewertungen für Dicke Sauerländer Bratwurst klassik Dieses Produkt wurde noch nicht bewertet. Notiere Lebensmittel und erreiche dauerhaft Deine Ziele. Kostenlos und einfach. Sortiment Detail - Metten Fleischwaren - Bestes aus Fleisch. Mehr Infos Fddb steht in keiner Beziehung zu den auf dieser Webseite genannten Herstellern oder Produkten. Alle Markennamen und Warenzeichen sind Eigentum der jeweiligen Inhaber. Fddb produziert oder verkauft keine Lebensmittel. Kontaktiere den Hersteller um vollständige Informationen zu erhalten.
25% der Produkte werden über die Bedienungstheke verkauft. Auf den Export entfallen ca. 10% des Umsatzes. [9] "Dicke Sauerländer" Bockwurst 5x80g Dose Bekanntestes Produkt des Unternehmens ist die seit über 50 Jahren handgefertigte "Dicke Sauerländer"-Bockwurst, Deutschlands beliebtestes Konserven-Würstchen (Quelle: IRI, LEH Total >= 200qm, Würstchen in Glas und Dose (ungekühlt), Absatz in t, MAT Apr 2019). [10] Über 10 Mio. Dosen "Dicke Sauerländer"-Bockwurst mit fünf Würstchen à 80 g verlassen pro Jahr das Werk in Finnentrop, was etwa 4000 Tonnen Wurst entspricht. Dicke Sauerländer Rostbratwurst Die Grobe | Hofladen-Sauerland.de. [11] Seit 2015 wird auch die Metten-Rostbratwurst unter der Dachmarke "Dicke Sauerländer" vertrieben. Zudem produziert die Metten-Gruppe zahlreiche gekühlt haltbare SB-Artikel als Eigenmarken für den Lebensmitteleinzelhandel. Bei den Produkten Roastbeef und Ochsenzunge ist man nach eigenen Angaben Marktführer. [11] Auszeichnungen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Ehemaliger Hauptsitz in Finnentrop gegenüber dem Bahnhof Heutiges Produktions-Gebäude im Industriegebiet Frielentrop "Landesehrenpreisträger NRW 2019", der Landesehrenpreis wird verliehen an nordrhein-westfälische Lebensmittelproduzenten, deren Produkte eine überdurchschnittlich gute Qualität aufweisen.
Zutaten 80% Schweinefleisch*, Trinkwasser, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Dextrose*, Stabilisator: Natriumcitrat; Antioxidationsmittel: Gewürze*, natürliche Gewürzextrakte, Schweinedarm. *aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft Nährwerte (pro 100g) kJ / kcal 1089 / 263 Fett (g) 23 Gesättigte Fettsäuren (g) 9, 4 Kohlenhydrate (g) 1 Zucker (g) 0, 5 Ballaststoffe (g) 0 Eiweiß (g) 13 Salz (g) 1, 7 Mögliche Spuren von Allergene Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) Informationen für den Handel Verkehrsbezeichnung Rostbratwurst, gebrüht und fein zerkleinert Versandeinheit 10x270g-Karton Verpackungsart Packung Artikel-Nummer 55933 Gewicht / Stck. 3x90g
Und der Geschmack? "Es schmeckt nach gar nichts", verzweifelt Hobby-Grillerin Colette. Rostbratwurst von Böklunder "Ganz viele Kräuter, keine Fettaugen – die sieht wirklich toll aus", erklärt Colette nach dem Anschneiden der Wurst. "Tolle Haut, guter Biss", ergänzt der Sternekoch. "Sehr schmackhaft, sehr aromatisch", lobt Isabelle. "Das ist für mich eine richtig gut abgeschmeckte Wurst" fasst Sternekoch Maximilian Kreus zusammen. Der Testsieger Alle am Grill sind sich einig: die leckersten Rostbratwürste kommen von Böklunder (Aldi Süd). Sie sind "saftig, handwerklich gut gemacht mit toller Haut und einfach lecker", bilanziert Sternekoch Maximilian Kreus. Metten dicke sauerländer rostbratwurst in e. Stand: 27. 2021, 15. 01 Uhr
Metten Fleischwaren GmbH & Co. KG Rechtsform GmbH & Co. KG Gründung 1902 Sitz Finnentrop ( Sauerland) Leitung Tobias Metten (gesch. Gesellschafter), Ulrich Metten (gesch. Gesellschafter), Sascha Astorino (Leiter Vertrieb), Joachim Scheiter (Leiter Finanzen), Hartmut Schmitt (Leiter Produktion) Mitarbeiterzahl 450 (2021) Umsatz rd. 120 Mio. Euro (2019) Branche Lebensmittelindustrie Website Stand: 2021 Die Metten Fleischwaren GmbH & Co. KG ist ein mittelständischer Wurstwarenhersteller mit Sitz in Finnentrop im Sauerland (Nordrhein-Westfalen). Zur Metten-Gruppe gehört neben der Metten Fleischwaren GmbH & Co. KG auch die Biggetaler Fleischwaren GmbH. Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Das Familienunternehmen wurde 1902 als Landmetzgerei von Wilhelm Metten sen. in Finnentrop gegründet und wird heute von Tobias Metten in der vierten Generation gemeinsam mit seinem Vater Ulrich Metten geführt. [1] Wilhelm Metten jun. Dicke Sauerländer Bio Rostbratwurst | Hofladen-Sauerland.de. übernahm 1933 die Metzgerei von seinem Vater und begann, die kleine Metzgerei zu einem Industriebetrieb auszubauen.