Allgemeine Zeitung Mainz Stellenanzeigen
Unser Rezept kommt eigentlich aus Italien und ist ein wahrer Seelenstreichler: Vorhang auf für einen herzhaften Herbst-Schmortopf aus dem Ofen Foto: ISTOCKPHOTO Italienischer Hühnchen-Schmortopf aus dem Ofen Im Herbst werden aus feinen Supfen deftiger Eintöpfe. Oder noch besser: Schmortöpfe aus dem Ofen. Für das Köcheln brauchen Sie zwar etwas Geduld, die Zubereitung ist aber herrlich einfach. Zumindest bei unserem italienischen Schmortopf aus dem Ofen: circa ein Kilo Hühnerfleisch zum Schmoren 4 Karotten 4 Stauden Sellerie 500 Gramm kleine Kartoffeln 500 ml Hühnerbrühe 300 ml Weißwein 3 EL Tomatenmark 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen Thymian Lorbeerblätter Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor. Hähnchenbrust mit gemüse im ofen 4. Bereiten Sie das Gemüse zu, indem Sie es schälen und in grobe Stücke schneiden - und hacken Sie die geschälten Zwiebeln und Knoblauchzehen klein. Braten Sie das geschnittene Hühnchen in etwas Öl an. Geben Sie dann das Gemüse, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und lassen Sie erneut alles schmoren.
Zubereitungsart Die Hähnchenschenkel werden in Portionen geschnitten und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten gebraten. Herausnehmen und in einen Bräter legen. Die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die rote und grüne Paprika im gleichen Fett anbraten. Zusammen mit dem Fett zu dem Fleisch geben. Die Karotten und die Kartoffeln werden in Scheiben oder Stäbchen geschnitten und ebenfalls in den Bräter gegeben. Einfaches Herbstrezept: Italienischer Hühnchen-Schmortopf aus dem Ofen | freundin.de. Die abgetropften Erbsen und Pilze kommen zum Bräter dazu. Etwas von dem Pilzwasser, in dem wir das Tomatenmark verührt haben dazu gießen, mit Salz, Pfeffer und Minze bestreuen. Decken sie den Bräter mit Aluminiumfolie ab und in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft auf einer mittleren Schiene in etwa einer Stunde backen. Zum Schluss die Folie entfernen und das Hähnchen mit Gemüse noch einige Minuten in den Ofen stellen, bis das Gemüse und das Fleisch gut duchgebraten sind. Guten Appetit!
🙂 Ingredients 1 Hähnchen oder eine Poularde (ca. 1, 6 KG) 1 Bio Zitrone Für die Kräuterbutter: 80 g Butter 50 g Kräuter der Provence 1 Knoblauchzehe (gepresst) 1 TL Paprikapulver edelsüss Salz und frisch gemahlenen Pfeffer aus der Mühle Für das Gemüse: 1 Kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend) (in Spalten geschnitten) 1 rote Zwiebel (in Spalten geschnitten) 4 Möhren (in grobe Stücke geschnitten) 4 Paprikas (in grobe Stücke geschnitten) 200 g Cocktailtomaten 8 frische Rosmarinzweige 3 frische Thymianzweige 2 EL Olivenöl TIPP: Etwas Kräuterquark schmeckt super dazu!! Zubereitung 1. Zunächst heizt Du den Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vor. Das Huhn innen und außen gut waschen und trocken tupfen. Die Haut vorsichtig vom Fleisch lösen (aber nicht abtrennen), indem man mit einem Kochlöffelstiel zwischen Haut und Fleisch entlang fährt. 2. Hähnchenbrust mit gemüse im open source. Die Butter kurz in der Mikrowelle weich werden lassen (nicht flüssig). Die Kräuter waschen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse pressen.
Einfach die Mengenangaben beibehalten und das Gemüse austauschen. Hier ein paar Gemüsesorten, die sich gut als Ofengemüse eignen: Rote Bete, gelbe Bete, Rosenkohl, Kürbis, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Paprika, Zucchini, Aubergine, Fenchel, Rotkohl (grob geschnitten), Weißkohl (grob geschnitten), Karotten, Spargel, Zwiebel oder auch Champignons. Die Marinade für das Ofengemüse: Das Gemüse wird grob geschnitten und in eine Schüssel gegeben, dann mit der Marinade übergossen und gut vermengt, danach kommt es mit in den Backofen. Currypulver – hier kannst du nach Geschmack vorgehen, du kannst auch eine andere Gewürzmischung wie Garam Marsala nehmen oder Hähnchengewürz, wenn du es lieber etwas schlichter magst. Getrocknete italienische Kräuter – es eignet sich auch nur Thymian oder Basilikum. Gefüllte Hähnchenbrust Mit Gemüse Im Ofen | Video Rezepte. Knoblauch – wird frisch in die Marinade gepresst. Ich verwende am liebsten frischen Knoblauch. Olivenöl – verbindet die Marinade mit dem Gemüse. Dieses Brathähnchen Rezept ist: Super knusprig Ein tolles Ofen-Rezept Einfach zu machen Ein perfektes Sonntagsessen Einfach lecker!