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Nach jedem Öffnen der Gläser wieder soviel Olivenöl dazugeben, daß alles gut bedeckt ist. So kann nichts schimmeln und die Konserven sind lange haltbar. Man muß sie nicht im Kühlschrank aufbewahren. Das Öl kann im Kühlschrank etwas fest und krümelig werden, aber wenn es die Zimmertemperatur wieder erreicht hat, wird es wieder flüssig. Rezept: Zucchini- und Auberginenröllchen vom Grill. Man kann Zucchini und Auberginen verwenden, aber auch nur Zucchini oder nur Auberginen. Das Rezept ist eine gute Möglichkeit dieses Gemüse lange haltbar zu machen, wenn der Garten mal wieder mehr hergibt, als man essen kann. Wenn man im Sommer draußen grillt, kann man die Zucchini- und Auberginenscheiben auch mit der Restwärme grillen, statt sie auf die Grillpfanne auf dem Herd zu geben.
Die Auberginenhälften salzen und ca. Das überschüssige Wasser abtupfen. Die Auberginenhälften mit einem Esslöffel Olivenöl bestreichen. Das Fruchtfleisch kreuzweiße einschneiden. Zwei Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Gewürze hinzufügen, verrühren und rösten. Kichererbsen und Pinienkerne hinzufügen und knusprig rösten, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für den Dip Tahini, ca. 20 Milliliter Wasser, einen Spritzer Zitronensaft gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Aubergine grillen, entweder auf dem OptiGrill das Gemüseprogramm wählen, alles andere geht wie von selbst oder alternativ im Backofen ca. 30 Minuten bei 180 Grad Umluft. Die Aubergine mit den Kichererbsen und Pinienkernen anrichten, mit Granatapfelkernen und Korianderblättern dekorieren und mit dem Tahini-Dip serverieren. Bon Appétit! Zucchini und aubergine auf dem grilles. Eure ELBKÖCHIN Auberginen und Kichererbsen machen sich in Kombination übrigens auch super als orientalischer Salat! Auberginen gegrillt mit Kicherbsen, Pinienkernen und Tahini-Dip 1 Aubergine 2 EL Olivenöl ½ TL Kurkuma, gemahlen ½ TL Paprika, gemahlen ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen 100 g Kichererbsen, vorgekocht, am besten aus dem Glas 20 g Pinienkerne 20 g Tahini ½ Bio-Zitrone Meersalz oder Steinsalz frisch gemahlener Pfeffer 1 EL Granatapfelkerne etwas frischen Koriander Die Aubergine waschen und längs halbieren.
Sie kann entweder auf… Veggie Grill – Tipps & Tricks fürs vegetarische Grillen So gelingt der Veggie Grill auf alle Fälle! Und der Veggie Grill ist nicht nur was für Vegetarier. Auch eingefleischte Allesesser sind begeistert von diesen… Gegrillte Zucchini – gefüllt mit Limettencreme und Pesto Gegrillte Zucchini klingt nach Sommer und Sonne! In diesem Rezept trifft gegrillte Zucchini auf die frische Säure von Limetten und die würzige Note von grünem… Grillen die besten Rezepte, Tipps und Tricks für Ihre Grillparty Sind sie Profi wenns ums Thema Grillen geht? Grillen kann eigentlich Jeder, aber man kann auch eine Menge falsch machen, denn entscheidend für ein kulinarisches… Grillen Marinade Gemüse Grillen Marinade Gemüse – Basics, Tipps und Tricks Bei den 3 Worten Grillen Marinade Gemüse läuft uns das Wasser im Munde zusammen. Was gibt es… Gemüse grillen – es muss nicht immer Fleisch sein! Gemüse grillen ist die beste Idee des Sommers! Gegrillte Zucchini Und Aubergine Rezepte | Chefkoch. Ein bisschen mehr auf das tägliche Fleisch zu verzichten ist für viele der gute Vorsatz des Jahres.