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Bulgur schmeckt allen Liebhaber der Türkischen Küche. Überzeugen Sie sich selbst von diesem einfachen Rezept für Bulgur Reis. Foto gorkemdemir / Depositphotos Bewertung: Ø 4, 5 ( 908 Stimmen) Rezept Zubereitung Bulgur in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen, salzen und 15 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln abziehen, fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten. Das Tomaten- und Paprikamark hinzufügen, kurz mitdünsten und abkühlen lassen. Türkischer Bulgur Reis | ESSENREZEPTE.de. Danach die Tomaten waschen und halbieren, die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Nun die Zwiebelmasse unter den Bulgur rühren sowie die Tomaten, die Petersilie, Essig und Öl einarbeiten. Zuletzt den Bulgur Reis mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipps zum Rezept Bulgur Reis kann als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden. Bulgur ist ein Getreide und ist vor allem im Orient ein sehr beliebtes Lebensmittel. Der sehr nährstoffreiche Hartweizen wird in den letzten Jahren aber auch hier bei uns in Deutschland immer beliebter.
10-15 Minuten kochen. Alle 2 Minuten musst Du umrühren, damit es nicht anbrennt. Dabei solltest Du auch mal abschmecken, eventuell salzen. Wenn kein Wasser mehr in der Pfanne ist und die Bouillon oder die Kartoffeln noch nicht gar sind, innerhalb der 15 Minuten immer wieder ein wenig Wasser dazugeben, umrühren und Deckel schließen. 7. Sobald das ganze gar ist, sollte die Konsistenz ein wenig fluffig, leicht "klebrig" und leicht "feucht" sein. (siehe Bilder). 8. Nun vom Herd nehmen und mit einem Geschirrtuch oder Krepppapier abdecken und 10 min ruhen lassen. 9. Hier noch ein paar Tipps: dieses Gericht passt wunderbar zu Fleisch, wie Rind oder Kalb. Oder man kann es solo essen. Bulgur reis türkisch das. Außerdem solltest Du unbedingt dazu was Eingelegtes reichen wie zB. Gürkchen oder "Tursu" vom Türken, das ist eingelegter Weißkohl. Die Kombination ist Göttlich! Das Gericht habe ich mit Paprikapaste gekocht, das bekommst du auch im türkischen Supermarkt, genannt "Biber salcasi", das ist sehr viel aromatischer als Tomatenpaste und einfach lecker.
Einmal umrühren und eventuell nachwürzen. Anschließend 5- 10 Minuten ruhen lassen. Mit geschnittenem Schnittlauch, Petersilie oder Tomatenwürfeln garnieren und schließlich mit leckerem Joghurt servieren. Info: Bulgur ist schonend vorgegarter Hartweizen. Er wird getrocknet und anschließend grob oder fein zerkleinert. Feinen Bulgur nimmt man hauptsächlich für Salate wie kısır (Bulgursalat) oder içli köfte (mit Hackfleisch und Walnüssen gefüllte Bulgurklöße). Den groben Bulgur z. B. Bulgur Reis - Bulgur Pilavı - Türkische Rezepte. für Suppen, Salate und Pilaw-Gerichte. Außerdem ist Bulgur eine sehr gesunde Beilage und hält lange satt. Serving: 150 g Sodium: 117 mg Calcium: 26 mg Vitamin C: 1 mg Sugar: 1 g Fiber: 12 g Potassium: 267 mg Cholesterol: 1 mg Calories: 225 kcal Saturated Fat: 1 g Fat: 1 g Protein: 8 g Carbohydrates: 50 g Iron: 2 mg Keyword Beilage, Boulghur, Boulgour, Boulgur, Bulgur, couscous, fürs Büro, Gemüse, Gluten, Joghurt, lecker, leicht, Meyhane, pilaf, Pilav, pilavı, Pilaw, Reis, Salça, schnell, Vegan, Vegetarisch, Weizen, Weizengrütze Weitere Rezepte mit Bulgur findet ihr im Blog.
Im Anschluss wird es getrocknet und von seiner äußeren Schale getrennt. Mittels dieses Verfahrens wandern diejenigen Vitamine und Mineralstoffe, die sich in den äußeren Rändern des Korns befinden, in die inneren Schichten. Deswegen ist Bulgur so gesund. Auf diese Weise findet beim Schälen nur ein geringfügiger Verlust von Nährstoffen statt. Abschließend wird der Hartweizen geschrotet und in verschiedene Größen gesiebt. Ich kenne bis jetzt 2 Sorten, die ich am liebsten benutze. Aufgrund der schonenden Herstellungsweise und der Verarbeitung des ganzen Korns ist Bulgur sehr gesund. Aber auch voller Nährstoffe. Bulgur liefert Magnesium, sehr viel Eisen, hat viele B-Vitamine und sogar Proteine.? Bulgur reis türkisch na. Bulgur ist auch super für die Verdauung. Aber unbedingt mit sehr viel Wasser genießen. Bulgur hat etwa die doppelte Ballaststoffmenge, aber weniger Kalorien und enthält weniger Fett als Reis. Somit ist es eine wunderbare Reis Alternative. Aber wie alles im Leben kommt es auf die Masse an, bitte nicht tellerweise Reis essen denn dann ist dieser nicht gesund.
Da er wie andere Getreidesorte auch Gluten enthält ist er für Personen, die an einer Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) leiden, nicht geeignet. Ähnliche Rezepte Yufkateig Der Teig für Dürüm, Börök, Fladenbrot und viele andere tolle Gerichte stammt aus der Türkei. Hier das Rezept zum Selbermachen. Pirzola Bei Pirzola handelt es sich um türkische Lamm-Koteletts. Bulgur pilav - Bulgur Reis - Türkischer Reis - Rezept - kochbar.de. Bei diesem Rezept werden diese mit einer leckeren Marinade zubereitet. Tahin Pekmez Der bekannte Brotaufstrich Tahin-Pekmez ist eine türkische Spezialität, die jeder in wenigen Minuten zubereiten kann. Sucuklu Yumurta Sucuk, eine gut gewürzte Rinderwurst mit ein wenig Knoblauch wird beim türkischen Frühstück fast immer angeboten. Sekerpare Sekerpare bedeutet übersetzt "Zuckerstückchen", und süß ist dieses türkische Dessert definitiv. Hier ist das klebrig-saftige-leckere Gebäck-Rezept.
Schön, dass Du meinen Blog gefunden hast. Bei mir gibt es einfache und schnelle Rezepte, somit die perfekten Feierabend-Gerichte. Die türkische Küche wie von meiner Mama findest Du hier auch und so viel mehr. Lass Dich inspirieren.