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Chinakohl mit Hackfleisch ist ein deftiges Pfannengericht. Das Rezept würzt es herzhaft und sorgt somit für tollen Genuss. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 17 Stimmen) Rezept Zubereitung Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen, den Reis hineingeben, 1 Minute aufkochen und anschließend bei geringer Hitze etwa 20 Minuten quellen lassen. Danach in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit den Chinakohl putzen, den Strunk entfernen und die Blätter in Streifen schneiden. Dann den Chinakohl waschen und abtropfen lassen. Die Möhren schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Nun das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin bei starker Hitze in etwa 8 Minuten krümelig braten. Später die Möhrenwürfel dazugeben und etwa 3 Minuten mitbraten. Anschließend mit der Brühe aufgießen und bei starker Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Jetzt den Chinakohl und die Cashewkerne hinzufügen und alles weitere 5 Minuten braten. Den gegarten Reis unter die übrigen Zutaten in der Pfanne mischen und kräftig mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Chiliflocken würzen.
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Schwierigkeitsgrad: einfach Personen: 3 Zubereitungszeit insg. : ca. 45 min Gut 3 Personen können sich mit diesem Gericht verköstigen. Die Zubereitung ist recht einfach. Wie man an der Anleitung sieht, werden die Zutaten "rückwärts" entsprechend ihrer Garzeit dazugegeben. Ganz zum Schluss kommen die dünnen feinen Chinakohlblätter, die rasch durchgaren. Derweil kann der Reis im Kocher automatisch vor sich hingaren. Wer einen Reiskocher *) besitzt, hat es bequem. Ich liebe das Teil. Eine meiner besten Kücheninvestitionen, gleich nach dem kräftigen Rührgerät *). Zutaten: 300 g Reis etwas Öl 300 g Rinderhack 1 Zwiebel 1 Möhre 1 gelbe Paprikaschote 300 ml Gemüsebrühe Würzsoße Prise Salz Pfeffer 200 g Schmand 1/2 großer Chinakohl oder 1 kleiner Chinakohl. Zubereitung: Den Reis im Reiskocher *) zubereiten. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika putzen und in kurze Streifen schneiden. Den Chinakohl halbieren und eine Hälfte in Streifen schneiden. Feine Blätter und dicke Strunkstreifen getrennt.
Zutaten Das Hackfleisch in dem heißen Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zeit die Zwiebeln schälen, fein würfeln und zu dem Hackfleisch geben. Von den Chinakohlblättern die ganz dicken Mittelstücke wegschneiden (untere Stielenden), dann in grobe Streifen schneiden, waschen und zu dem angebratenen Hackfleisch geben. Die restlichen Gewürze zugeben und alles ca. 10 Min. leise köcheln lassen. Die Milch mit dem Mehl vermengen und teilweise in das Gemüse rühren, bis es leicht gebunden ist. Eventuell nochmals abschmecken und je nach Geschmack mehr oder weniger Essig zugeben. Hier zu reicht man Salzkartoffeln. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Zutaten Chinakohl halbieren, Strunk herausschneiden, in Streifen schneiden und waschen. Tomaten enthäuten, in Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, schälen, würfeln. Zwiebelwürfel in zerlassener Margarine andünsten. Hackfleisch zugeben und kurz mit anbraten. Chinakohl, Tomaten und Kartoffeln zugeben, würzen. Mit Wasser ablöschen, zugedeckt bei milder Hitze 40 Min. köcheln lassen. Tomatenmark und gehackte Kräuter unterrühren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Mittagessen Rezepte