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Diese selbst gemachten Knäckebrot-Stangen sind bei meinen Gästen immer der absolute Renner:D. Die verschiedenen Körner wie Sonnenblumenkerne, Chias oder Leinsamen, machen sie zu einem sehr gesunden Snack für Dips oder einfach als Fingerfood für unterwegs. Ihr könnt die Körnermischung für das Knäckebrot selber weiterentwickeln und zum Beispiel auch mit Quinoa, Kürbiskernen oder Nüssen ergänzen. Verwendet einfach das Mischverhältnis von 100g Körnern und 50g Mehl, so gelingt das Rezept auch für eure Freestyle-Sorten 😉 Knäckebrot Rezept Menge: ca. 2/3 Backblech (ungefähr 25 x 30cm) Zutaten 5 EL Sonnenblumenkerne (ca. 40g) 4 EL Sesamkerne (ca. Kate Hall: Veganes Low Carb Knäckebrot - Der perfekte Snack | InTouch. 25g) 4 EL Leinsamen (ca. 25g) 2 EL Chiasamen (ca. 10g) 2 EL Kartoffel- oder Maisstärke (ca. 20g) 2 EL Kichererbsenmehl (ca. 25g) 1 TL Flohsamenschalen ( oder 1 EL Stärke) 3 EL Kokosöl oder Rapsöl (ca. 25g) ca. 80 g heißes Wasser Zubereitung Alle trockenen Zutaten in eine hitzebeständige Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Danach das Öl und das heiße Wasser hinzugeben und 10 Minuten ruhen lassen.
Danach Wasser und Olivenöl dazugeben und mit dem Holzlöffel gut durchrühren. Den Teig auf ein Backpapier geben und ein Backpapier oben darauflegen. Dann mit dem Teigroller so dünn wie möglich ausrollen. Das obere Backpapier entfernen und den ausgerollten Teig auf ein Backblech geben und in den Ofen damit. Und zwar für 15-20 Minuten. Ist knäckebrot vegan mania. Punkt 4 und 5 wiederholen, bis alle Knäckebrot Batches fertig gebacken sind. Anmerkungen Man kann jedes beliebige Mehl benutzen. Probiert anstatt Sonnenblumenkerne einfach mal Kürbiskerne. Passende Produkte zum Rezept
knackiges Knäckebrot Je nachdem wie dünn ihr das Knäckebrot ausstreicht und wie lange ihr es backt, desto knuspriger wird es. Ich habe es einmal übertrieben und das Knäckebrot so dünn gemacht, dass ich hinterher nur noch Knäckebrösel auf dem Teller hatte;). Aber da müsst ihr einfach rumprobieren. Einfacher vom Backblech kann man das Knäckebrot übrigens lösen, wenn man Dauerbackfolie * verwendet. Knäckevariationen Was ich mir auch sehr gut vorstellen kann ist, wenn man dem Knäckebrot noch ein wenig Parmesan zugibt, dann erhält man bestimmt super leckere Cracker für abends auf der Couch. Auch die Beigabe von verschiedenen Gewürzen kann das Knäckebrot pimpen. Sobald ich in dieser Richtung noch ein wenig rumprobiert hab, dann erfahrt ihr das *versprochen* So nun lass ich euch aber zum Rezept. Lasst es euch schmecken. Vegan und Glutenfreies Knäckebrot Rezept | Foodreich Blog. LG Vroni & Nico Knäckebrot 2. 0 Low Carb - glutenfrei - vegan Ein sehr leckeres, einfach und schnell zu machendes, gesundes Knäckebrot. Vorbereitung: 5 Min. Zubereitung: 20 Min.
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