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Deftiger Sauerkraut- Hackfleisch Eintopf mit Wurstschnecke Bild 1 von 20 Bild 2 von 20 Bild 3 von 20 Bild 4 von 20 Bild 5 von 20 Bild 6 von 20 Bild 7 von 20 Bild 8 von 20 Bild 9 von 20 Bild 10 von 20 Bild 11 von 20 Bild 12 von 20 Bild 13 von 20 Bild 14 von 20 Bild 15 von 20 Bild 16 von 20 Bild 17 von 20 Bild 18 von 20 Bild 19 von 20 Bild 20 von 20 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen.
Zutaten Für 4 Portionen 200 g Bundmöhren Knollensellerie 300 festkochende Kartoffeln (klein) gepökelter Schweinenacken Zwiebeln 400 Sauerkraut 3 El Olivenöl Salz Pfeffer 600 ml Gemüsefond 2 Lorbeerblätter 5 Wacholderbeeren (zerdrückt) Gewürznelken 150 Frühlingszwiebeln 6 Stiel Stiele Oregano Zur Einkaufsliste Zubereitung Möhren schälen, längs halbieren und in 2 cm große Stücke schneiden. Sellerie schälen und in 2 cm große Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in kaltes Wasser legen. Schweinefleisch in 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. Sauerkraut in einem Sieb kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten glasig dünsten. Sauerkraut Eintopf Rezept. Kartoffeln, Möhren, Sellerie, Fleisch und Sauerkraut zugeben und weitere 2-3 Minuten dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Fond, Lorbeer, Wacholder und Nelken zugeben und zugedeckt 30 Minuten kochen. Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne in 2 cm große Stücke schneiden und zugeben.
{Werbung / ohne Auftrag} Ich habe euch ja schon hier erzählt, dass ich total erstaunt darüber war, dass mein Kind auf einmal Sauerkraut isst. Diese Phase muss ich natürlich ausnutzen. Wer weiß, wie lange es andauert 😉 Also habe ich ein weiteres Rezept (abgewandelt aus Alles für die Frau Nr. 2 vom 05. 01. 2018) mit Sauerkraut ausprobiert. Dieses Mal in Kombination mit Hackfleisch und mit mehr Sauerkraut. Und weil das Kind auch dieses Gericht für gut befunden hat, habe ich es direkt für zwei Tage gekocht. Falls ihr also nicht zwei Tage lang davon essen möchtet, solltet ihr nur die Hälfte kochen (oder den Rest einfrieren). Und so wird´s gemacht: Zutaten (6 Portionen) 2 SP pro Portion 💜💙💚 1 große Zwiebel 800g Rinderhackfleisch (hier: Tartar) 1 TL Öl 2 – 3 TL Fleischgewürz (z. Hackfleisch sauerkraut eintopf. B. dieses *) 1 EL Tomatenmark 1kg Sauerkraut 400ml Rinderfond 700ml passierte Tomaten Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker Zubereitung Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Hackfleisch darin krümelig anbraten.
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