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Bei der Stäbchenprobe sollte trotzdem kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleiben. Lasst den Kuchen dann auskühlen, bevor das Frosting aufgetragen wird! Das Frischkäse-Frosting- das Highlight auf dem Karottenkuchen! Der Kuchen schmeckt auch so schon richtig lecker. Aber das können wir sogar noch toppen! Und zwar mit einem cremigen Frischkäse-Topping. Dieses wird ganz einfach aus Frischkäse, Puderzucker und etwas Vanilleextrakt angerührt. Mehr braucht es hier gar nicht! Das Frosting hat eine tolle cremige Konsistenz und schmeckt herrlich süß. Ich habe extra darauf geachtet, dass der Karottenkuchen an sich nicht zu süß ist. Denn das Frosting bringt eben noch etwas mehr Süße mit und dadurch harmonieren die beiden Komponenten wunderbar. Stellt das Frosting am besten noch einmal eine Stunde in den Kühlschrank bevor ihr es auf dem ausgekühlten Kuchen auftragt. So kann es etwas andicken und lässt sich super gut verstreichen. Rührkuchen mit frischkäse und eierlikör. Damit das Frosting nicht ganz so nackig auf dem Kuchen aussieht, könnt ihr euch bei der Deko wieder etwas austoben.
5 leckere Sterne von mir! 21. 2021 15:33 Wynton13 Sehr leckerer und leichter 1 Glas Kirschen reingemacht. Ist lecker geworden. Und schnell gemacht. Danke für das tolle Rezept!! Grüße Silvia 05. 09. 2020 18:36 vanzi7mon Hallo und guten Tag, der Kuchen sieht lecker aus. Ich habe die Schokolade nicht geschmolzen, sondern in Stücke gebrochen und untergerührt. Es wurden 2 kleine Kastenkuchen, wovon einer verschenkt wird. Probiert wird erst später. Dann gibts auch die Bewertung. FG vanzi7mon 28. 04. 2019 11:18 Tanzik2016 einfach super, schnell und lecker 19. 2018 19:49 Kerry1711 Soooooo lecker der Kuchen! Heute gebacken dank der vielen Nikoläuse! Statt 200 g zucker hab ich 100g zugefügt DAFÜR 200g Schokolade!!!!! Der Kuchen ist total fluffig u schmeckt köstlich! Hab noch zwei mittelgroße MilkaNikoläuse geschmolzen u den Kuchen damit eingepinselt!!!! Sehr sehr lecker - grandios! 29. Rührkuchen mit Heidelbeeren und Frischkäse von Susen667. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. 12. 2017 22:14 carok123 super Rezept. das erste Mal, dass mir ein Kuchen mit alter Schoki schmeckt!! Nur der Teig ist etwas sehr locker.. aber da er geschmacklich so gut war, 5 Sterne.
Den Zitronenkuchen mit geriebener Zitronenschale garnieren und gekühlt servieren.
Hebt anschließend die geraspelten Karotten unter. Füllt den Teig in die Springform und lasst den Kuchen auf mittlerer Schiene 45 Minuten backen. Er sollte oben goldbraun sein. Lasst ihn dann erst etwas in der Springform abkühlen. Setzt ihn dann auf einen Kuchenrost, wo er noch vollständig erkalten kann. Schritt 2 In der Zwischenzeit könnt ihr das Frosting vorbereiten. Rührkuchen mit frischkäse füllung. Gebt dafür Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel und rührt alles mit eurem Rührgerät oder einem Schneebesen zu einer glatten Creme. Stellt das Frosting nochmal für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Schritt 3 Verteilt das Frosting auf dem kalten Kuchen. Bestreut ihn dann noch mit den übrigen Karottenraspeln, den Pistazien und dem Nusskrokant. Oder belegt ihn natürlich mit der Dekoration eurer Wahl!