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Heute backe ich eine Pfirsich Quark Joghurt Torte. Ich liebe Quarktorten und am liebsten in der Kombination Magerquark, Schmand und Schlagsahne. Und wenn dann auch noch Blaubeeren dabei sind, dann kann mich keiner mehr bremsen. 🤤😋 Aber für heute habe ich mir eine andere Kombination ausgedacht. Ich verrühre Magerquark mit Joghurt (3, 5%) und Schlagsahne. Als Tortenboden backe ich einen leckeren Mandelboden. Die fruchtige Einlage ist ein Pfirsichkompott. Als Bindemittel habe ich mich für Gelatine entschieden, weil die so schön klar ist. Natürlich geht auch Speisestärke, aber dann ist der Fruchtsaft trübe und das wollte ich nicht. Pfirsich quark sahne torte. Damit der Mandelboden nicht durchweicht, streue ich etwas Sahnesteif oben drauf. Das hilft wirklich. 👌 Als zweiten Boden habe ich einen dünnen Biskuitboden gebacken, denn ich wollte nicht schon wieder eine XXL-Torte. Zum Schluss habe ich die Torte noch mit Pfirsichen dekoriert und sie mit einem orangen Tortenguss übergossen. Beim Tortenguss habe ich extra auf den Zucker verzichtet.
Quark mit 1 Btl. Gelatine fix verrühren. Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronensaft und 50 ml Pfirsichflüssigkeit verrühren und unter den Quark rühren. Zum Schluss die Sahne unterheben. 1/3 der Sahnecreme auf dem Boden verstreichen. Pfirsichhälften in Spalten schneiden, etwa 3/4 davon auf die Creme legen. Übrige Creme wellig darauf verstreichen. Übrige Pfirsichspalten dekorativ auflegen. Pfirsichtorte mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen. Pfirsich-Quark-Torte mit Buttercreme - Emma's Lieblingsstücke. 5 Vor dem Servieren Tortenring oder Springformrand lösen und entfernen. Die Pfirsichtorte statt mit Pfirsichflüssigkeit mit 2 EL Pfirsich- oder Orangenlikör zubereiten. Für einen dunklen All-in-Teig geben Sie 1 EL Dr. Oetker Kakao unter den Teig. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schnelle Pfirsichtorte Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1461 kJ 349 kcal 854 204 Fett 19. 39 g 11. 34 Kohlenhydrate 33. 02 19. 31 Eiweiß 10. 34 6. 05 g
Den Backofen auf ca. 200° vorheizen (Ober/Unterhitze, bei Umluft ca. 170°). Für den Boden die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren, dann einzeln die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und esslöffelweise ebenfalls unterrühren. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Paniermehl ausstreuen und den Teig darin glatt streichen. Pfirsich torte mit quarks daily. In 20 - 25 Minuten goldbraun backen, dann kurz in der Form ruhen lassen (ca. 10 Minuten) und dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Pfirsiche gut abtropfen lassen (etwas von dem Saft dabei auffangen, wird noch gebraucht) und in dünne Spalten/Scheiben schneiden. Den Boden zurück in die (zwischenzeitlich gespülte) Form geben (ich drehe zusätzlich den Boden der Form um und schneide mir ein Backpapier als Einlage für den Boden zurecht, das erleichtert das spätere Umsetzen auf die Servierplatte) oder einen Tortenring um den Boden legen. Die Pfirsichspalten von der Mitte aus darauf verteilen (evt.
Der Kuchen muss etwa für 45 min in den Kühlschrank. Um die Creme zuzubereiten, gebe ich den Quark, Joghurt und Vanille Extrakt in die Schüssel und verrühre alles mit der Sofort Gelatine. Der Zucker kommt, wie immer, als letztes dazu. Nun schlage ich die Sahne steif und hebe sie unter die Quarkmasse. Jetzt kann der Biskuitboden auf das feste Pfirsichkompott. Auf den zweiten Boden gieße ich die Quark-Joghurt-Creme und streiche sie glatt. Die Torte muss jetzt wieder in den Kühlschrank um fest zu werden. Das dauert ungefähr 1 bis 1½ Stunde. Pfirsich Quark Sahne Torte – Einfach Nur Lecker. Die restlichen Pfirsiche schneide ich in Spalten und lege diese als Dekoration auf die Torte. Den Tortenguss rühre ich mit dem Multivitaminsaft an und lasse alles kurz aufkochen. Nach kurzem Abkühlen gibt man den Tortenguss löffelweise auf die Torte. Ein letztes Mal muss die Torte für etwa 15 bis 20 min in den Kühlschrank. Wer möchte, kann die Torte mit ein paar gehackten Pistazienkernen verzieren. Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video "Pfirsichtorte mit Joghurt Quark Mandelboden und Biskuit.
Statt Pfirsichen kann man auch Mandarinen (aus der Dose) verwenden, oder in der Beerensaison frische Erd-, Him- oder Blaubeeren.
So lecker, davon bekommst Du nie genug. " gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube. Wie wäre es mit einer Mandarinen Quark Torte mit Biskuitboden?
Sahne steifschlagen und unter die Quarkmasse heben. Pfirsichwürfel unterziehen. So geht´s weiter: Die Böden je einmal waagerecht halbieren. Ersten Boden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umstellen. 1/3 der Creme auf den Boden streichen. 2 Boden auflegen. 1/3 der Creme draufstreichen. Weiteren Boden auflegen. Rest Creme auftragen und mit dem letzten Boden abdecken. Im Kühlschrank etwa 4 Stunden fest werden lassen. Am besten über Nacht. Für die Buttercreme: Den Buttercrememix mit 250 ml Wasser mischen und 30 Minuten ruhen lassen. Weiche Butter dazugeben, verrühren und auf höchster Stufe einige Minuten hellcremig aufschlagen. Einfache Käse-Sahnetorte mit Quark und Pfirsichen | Rezept und Video - Sugarprincess. 2 EL Buttercreme entnehmen und grün färben. Dann in einen Spritzbeutel mit französischer Buttercreme füllen. 3 weitere EL Buttercreme entnehmen, rosa füllen und in einen Spritzbeutel mit offener Sterntülle füllen. Rest Buttercreme pfirsichfarben färben. Torte aus der Form lösen und dünn mit der pfirsichfarbenen Buttercreme einstreichen. 30 Minuten kühlen.