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Zubereitung Küchengeräte 1 Tarteform (26 cm Ø), 1 Handmixer, 1 Rührschüssel Zubereitungsschritte 1. Für den Quark-Öl-Teig Mehl, 100 g Magerquark, 1 Ei, Öl, Salz und 3 EL Zucker zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig rund ausrollen und in eine gefettete Form geben. Der Teig darf am Rand etwas überhängen und in Falten gelegt sein. 2. Quark-Öl-Teig im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 10 Minuten vorbacken. 3. Inzwischen Erdbeeren waschen, Grün entfernen und große Erdbeeren halbieren. Erdbeerkuchen mit quark öl taïg khris. 4. Restlichen Quark, Eier sowie Zucker, Vanillepulver und Speisestärke verrühren und auf den Teig geben. Erdbeeren in die Creme stecken und alles mit Mandelblättchen bestreuen. Temperatur auf 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) reduzieren und Kuchen 30–35 Minuten backen. Erdbeer-Käsekuchen herausnehmen und abkühlen lassen.
Das kann schon mal fünf Minuten in Anspruch nehmen. Wenn du eine Küchenmaschine hast, dann kannst du diese die Arbeit erledigen lassen. Dabei ist es wichtig, dass man nicht zu lange rührt, weil aus den Streuseln sich mit der Zeit eine ganze Teigkugel formen würde. Achte also auf jeden Fall darauf, rechtzeitig mit dem Rühren aufzuhören. Die Backform Als Backform für diesen Marmeladen-Streuselkuchen habe ich hier eine Auflaufform mit der Größe von 20 x 20 cm verwendet. Ich habe die Form vorher mit Butter eingestrichen und habe den Quark-Öl-Teig dann mit den Händen gleichmäßig in die Form gedrückt. Solltest du keine Form in dieser Größe haben, so kannst du alle Zutaten dieses Rezeptes einfach verdoppeln und den Kuchen auf einem großen Backblech backen. Erdbeerkuchen mit quark öl teig der. Das Backen Backe den Kuchen bei 180 °C Ober- und Unterhitze auf mittlerer Schiene für ca. 35 bis 40 Minuten. Lasse den Kuchen nach dem Backen noch Abkühlen. Wenn du sehen möchtest, wie ich diesen Kuchen genau zubereitet habe, so gehe dazu einfach auf den Link unter dem Rezept.
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