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simpel (0) Curry-Risotto mit Geflügel 20 Min. normal (0) Curry-Risotto-Salat 30 Min. normal 3/5 (1) Curryrisotto mit Früchten vegetarisch 15 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Risotto mit curry soup. Jetzt nachmachen und genießen. Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen Bacon-Twister Schupfnudel - Hackfleisch - Auflauf mit Gemüse Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Bunte Maultaschen-Pfanne Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zutaten Für 4 Portionen 1 Zwiebel 6 El Olivenöl 250 g Risotto-Reis Knoblauchzehe 2 Currypulver (mild) 150 ml Cidre brut 700 Gemüsebrühe (heiß) 1. 5 Äpfel (säuerlich) Zitronensaft rote Pfefferschote 400 Lammrückenfilet Salz Pfeffer 0. 5 Tl Koriander (gemahlen) Bund Dill Zur Einkaufsliste Zubereitung Zwiebel fein würfeln. 2 El Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Reis zugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren 3 Min. dünsten. Knoblauch dazupressen, Currypulver unterrühren. Mit Cidre ablöschen, verdampfen lassen. Reis mit heißer Brühe auffüllen, bis er knapp bedeckt ist. Offen bei milder Hitze 25 Min. garen, dabei nach und nach die heiße Brühe zugießen und immer wieder umrühren. Inzwischen die Äpfel ungeschält vierteln, entkernen und quer in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Sofort mit dem Zitronensaft mischen. Pfefferschote mit den Kernen in feine Ringe schneiden. Risotto mit curry recipes. Lammrückenfilets mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen und in 2 El heißem Öl auf jeder Seite 2-3 Min. anbraten, anschließend fest in Alufolie gewickelt warm stellen.
2 El Öl, Äpfel, und Pfefferschote in die Pfanne geben, unter Rühren 2 Min. braten und unter den Risotto heben. Fleisch quer in 2 cm dicke Stücke schneiden und mit dem Risotto anrichten.
Zutaten Die Bohnen waschen, putzen und 8-10 Minuten mit leichtem Biss in Salzwasser blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen. Die Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln und die Kerne mit dem Stielansatz entfernen. Die Viertel klein schneiden. Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und mundgerecht würfeln. Hähnchen in einem heißen Topf in 1 EL Öl rundherum goldbraun anbraten. Mit 1 TL Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und wieder aus dem Topf nehmen. Risotto mit curry sauce. Das übrige Öl in den Topf geben. Die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und alles fein hacken. Im heißen Öl farblos anschwitzen. Mit restlichem Curry, Salz und Pfeffer würzen, den Reis kurz mitbraten und mit etwas Brühe bedecken. Unter Rühren vom Reis aufnehmen lassen und wieder Brühe angießen. Etwa 10 Minuten so fortfahren. Das Hähnchen mit den Tomaten ergänzen und weitere 5-10 Minuten fertig garen. Zum Schluss die Bohnen untermischen, mit Zitronensaft abschmecken und mit Koriandergrün garniert servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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