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> Wenn du Joghurt und Quark hast, solltest du diesen saftigen Käsekuchen ohne Boden machen! # 90 - YouTube
Heute backe ich einen klassischen Käsekuchen ohne Boden. Er ist in wenigen Minuten zubereitet und muss dann nur noch in den Ofen. Manchmal wird er auch Quarkkuchen genannt. Rezept drucken Ein klassischer Käsekuchen Portionen: 12 Stück Sandra Kock 125 g weiche Butter 200 g Zucker 2 Pck Vanillezucker 5 Eier 500 g Magerquark 200 g Schmand 40 g Speisestärke 200 g Sahne Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Quark, Schmand und Speisestärke hinzufügen und unterrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Backform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Etwa 60 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen. Nach 30 min den Kuchen einschneiden, damit die Oberfläche nicht unkontrolliert reißt. Kuchen bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen lassen. Guten Appetit. Noch etwas unklar? Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal "Sandras Backideen". Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video "Käsekuchen ohne Boden – ganz einfach und super lecker/ Zubereitung in wenigen Minuten / Quarkkuchen" gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube.
Die erste Version war ok und das Reel davon kam auf Insta gut an. Dann habe ich es tatsächlich geschafft und das Käsekuchen Rezept zwischen Homeoffice und Homeschooling verlegt. Käsekuchen ohne Boden Also einfach alles auf Anfang und nochmal überlegt was ich ändern und besser machen kann. Ich habe nun bewusst eine Teigmenge gewählt die perfekt für eine 20er Springform ist. Auch in einer normalen Springform kann man ihn backen. Der Käsekuchen ohne Boden wird dann nur ein kleines bisschen flacher. Käsekuchen ohne Boden – Variante 1 Ich habe nun den Käsekuchen in verschiedenen Varianten und Größen gebacken. In der Variante 1 werden die Eier getrennt und das Eiweiß separat steif geschlagen. Das Eigelb schlägst Du ebenfalls schaumig und die restlichen Zutaten kommen dann nacheinander dazu. Die Masse wird weitergerührt und als letztes wird der Eischnee vorsichtig untergehoben. Den Springformboden legst Du mit Backpapier aus und füllst die Masse nun ein. Käsekuchen ohne Boden Käsekuchen ohne Boden – Variante 2 Entgegen dem Rezept unten habe ich hier die Eier nicht getrennt.
Heute gibt es hier einen leckeren Käsekuchen ohne Boden und mit viel Quark. Dadurch schmeckt der Kuchen schön saftig. Er lässt sich auch gut einfrieren, sollte dann aber im Kühlschrank langsam auftauen, damit er seine Konsistenz behält. Nicht wundern: Zunächst geht der Kuchen im Backofen schön auf, fällt aber im Laufe der Zeit in sich zusammen. Schmeckt trotzdem lecker! 😉 Ihr braucht für eine kleine Springform (ø 18 cm): 500g Magerquark 100g weiche Butter 120g Zucker 3 Eier 3 EL Hartweizengrieß 1 EL frisch gepressten Zitronensaft ½ Päckchen Vanillepudding-Pulver 1 TL Backpulver ½ Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz Etwas Butter und Semmelbrösel 2 EL Puderzucker Lasst den Quark zunächst ein wenig abtropfen – meistens verliert er aber nur wenig Flüssigkeit. In einer Schüssel rührt ihr Butter und Zucker cremig. Trennt die Eier und gebt die Eigelbe eins nach dem anderen zu der Teigmasse. Nacheinander rührt ihr den Quark, Hartweizengrieß und den gepressten Zitronensaft unter den Teig. Dann folgen Puddingpulver, Backpulver und Vanillezucker.
Damit der Kuchen nicht zusammenfällt oder Risse bekommt, sollte er im GESCHLOSSENEN Backofen mehrere Stunden oder noch besser über Nacht im Backofen auskühlen. Dann, wenn der Kuchen komplett kalt ist, ihn aus der Form lösen oder stürzen. Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und genießen. Anmerkungen: Beim Quark kann man nach Geschmack entweder Mager- und Sahnequark mischen oder Quark mit Geschmack wählen z. B. Vanillegeschmack. Natürlich geht auch Skyr statt Quark, den kann man ebenfalls mit Geschmack nehmen. Bei dem Fruchtjoghurt habe ich Pfirsich-Maracuja ausgesucht, aber es geht auch Natur oder anderer Fruchtjoghurt. Es ist ein bodenloser Käsekuchen. Aber während des Backens setzt sich das Mehl etwas ab und es entsteht ein kleiner" Miniboden", was ich persönlich sehr lecker finde. Wer kein Mehl benutzen möchte, kann es weg lassen und statt dessen dann 2 Päckchen Vanillepuddingpulver nehmen oder evtl. das Mehl durch Mandeln ersetzten. Wer mag kann noch Aroma oder Abrieb an den Teig geben.
Ein zum Reiseende bestehendes Restguthaben wird nicht erstattet (Restguthaben verfällt). Enthaltene Leistungen alle alkoholischen und nicht alkoholischen Getränke alle Speisen einschließlich Bar-Snacks, Einzelgerichte und Menüs alle angebotenen kulinarischen Workshops, Touren und Führungen alle Getränke bei Baraktionen z. B. Offiziers-Shaken Ausgeschlossene Leistungen Tabakwaren Getränke und Leistungen aus dem Spa- und Shop Bereich sowie Getränke und Snacks aus der Minibar und aus den Automaten Diese Genießerpakete kannst du buchen: AIDA Genießer 100 mit 10 € Preisvorteil: 90 € zahlen, für 100 € genießen AIDA Genießer 200 mit 20 € Preisvorteil: 180 € zahlen, für 200 € genießen AIDA Genießer 300 mit 35 € Preisvorteil: 265 € zahlen, für 300 € genießen AIDA Genießer 400 mit 50 € Preisvorteil: 350 € zahlen, für 400 € genießen AIDA Genießer 1. 000 mit 150 € Preisvorteil: 850 € zahlen, für 1. Aida genießer 200 dollar. 000 € genießen AIDA Genießer 2. 000 mit 400 € Preisvorteil: 1. 600 € zahlen, für 2. 000 € genießen Preise unter Vorbehalt, Stand Januar 2020.
Bei AIDA können Sie für sich aus 3 Tarifen den passenden auswählen. Für die eher anspruchsvollen Gäste empfiehlt sich der " AIDA PREMIUM " Tarif, für preisbewusste Gäste gibt es den " AIDA VARIO " Tarif und momentan gibt es außerdem den zeitlich begrenzten Tarif " AIDA PREMIUM ALL INCLUSICE ".
Sie sind sind über MyAIDA oder am ersten Reisetag in einer Bar an Bord buchbar. Die Pakete können nur für die gesamte Reisedauer gebucht werden und sind dementsprechend nicht tageweise verfügbar. Sie sind personenbezogen und gelten an allen Reisetagen inkl. An- und Abreisetag. Wichtig zu beachten ist, dass alle Personen einer Reise (abgesehen von altersbedingten Unterschieden) das gleiche Getränkepaket buchen müssen. AIDA Genießerpakete. Preis (pro Kind und Tag): 6, 50€ • Kakao, Früchte- und Kräutertee • Fruchtsäfte und gezapfte Softgetränke Kinder bis einschließlich 3 Jahren erhalten, bei Buchung eines Getränkepaketes durch die Eltern, dieses Paket gratis.