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Sie lassen sich auf Bauernmärkten oder in gut sortierten Supermärkten finden. Beim Kauf sollte man darauf achten, dass die Blüten intakt sind, eine leuchtende Farbe besitzen und leicht geöffnet sind. Vor der Zubereitung sollte man Stempel und Staubgefäße entfernen, genauso wie die äußeren Kelchblätter. Zucchini sieht aus wie kürbis es. Dann die Blüte waschen und vorsichtig öffnen. Als Füllung eignet sich, was schmeckt, etwa getrocknete Tomaten, Pilze oder Semmelbrösel. Gegart werden die mit etwas Olivenöl beträufelten Blüten dann auf dem Grill oder im Backofen. Rezepte Gefüllte Zucchini Zutaten: 2 große Zucchini, 2 Schalotten, 1 rote Paprikaschote, 80 g schwarze Oliven, 2 EL Butter, salz, weißen Pfeffer, 3 EL gehackte Kräuter (Basolikum, Oregano, Rosmarin, Kerbel), 200 g frisch geriebenen Parmesan, Butterflöckchen Zubereitung: Die Zucchini waschen und abtrocknen, dann der Länge nach halbieren. Das Fruchtfleisch herausschaben und fein würfeln. Die ausgehöhlten zucchinihäften in Salzwasser geben, zum Kochen bringen und in 5 Minuten gar dünsten.
Die Schale kann dran bleiben, wenn das Gemüse jung geerntet und vor der Zubereitung gut abgewaschen wurde. Zucchini lassen sich wegen ihres milden Geschmacks fast nach Belieben mit anderen Lebensmitteln kombinieren, beispielsweise mit Couscous, Reis, Quinoa oder Nudeln. Wobei sich aus den Früchten mit einem Spiralschneider Nudeln herstellen lassen, sogenannte Zoodles. Menschen mit einer Weizenunverträglichkeit greifen gerne darauf zurück. Die Zoodles kann man entweder roh genießen oder in einer Pfanne mit zwei Esslöffeln Öl in etwa fünf Minuten bissfest garen. Patisson - Anbau und Kultur. Ansonsten sind bei der Zubereitung von Zucchini der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Das Gemüse lässt sich braten, grillen oder frittieren, für Aufläufe verwenden oder wunderbar füllen. Um Zucchini zu verfeinern, sollte wegen des geringen Eigengeschmacks immer auf gutes Würzen geachtet werden. Beim Grillen reicht etwas Öl und Salz, beim Frittieren etwas darüber geträufelter Saft einer Limette. Genießbar sind auch die Zucchiniblüten.
Und ist schon für 60cent (5 Korn) zu bekommen. Danke nochmal für den Tipp Sunfreak #8 Und jeder Händler verkauft dann Sorten unter seinem neuen ich mal ohne es genau zu wissen Den Verdacht habe ich auch, dass jeder Händler die ein und die selbe Sorte unter eigenem Namen vermarktet. Grüßle, Michi... der nächstes Jahr sein Saatgut auch vom Fachmann holt
Vitamin A beispielsweise ist sehr wichtig für unsere Augen. Die Zucchini ist auch besonders gut verdaulich und kann deswegen auch schon kleinen Kindern früh gefüttert werden.
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