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Klar schmecken Waffeln das ganze Jahr über, aber auf den Weihnachtsmärkten zählen die Waffelstände immer zu den beliebtesten Ständen. Weihnachtsmarkt-Waffeln werden meistens auf eckigen Waffeleisen gebacken, aber schmecken natürlich in jeder Form. Ich habe ein Doppel-Herz-Waffeleisen, damit spare ich beim Backen Zeit. Es gibt unzählige Waffelrezepte, manche werden kross, andere weich. Dieses Rezept habe ich mal von einer Freundin bekommen, die es wiederum von ihrer Fast-Schwiegermutter bekommen hatte und ich teile es nun mit Euch. Ich denke, danach sucht Ihr nicht mehr weiter, denn dieses Waffelrezept ist einfach perfekt. Dieses Rezept lässt sich sehr gut verdoppeln oder vervierfachen, wenn Waffeln z. B. für den Weihnachtsbazar im Kindergarten oder der Schule gebacken werden müssen. Man kann es ausdrucken und andere Mütter bitten, jeweils eine Schüssel Teig mitzubringen. Zutaten für Waffeln wie vom Weihnachtsmarkt: 150 g Butter 150 g Zucker 2 TL Vanille Essenz (oder ein Tütchen Bourbon-Vanille) 6 Eier 375 g Mehl 3/4 Pkg Backpulver 125 g Naturjoghurt 50 ml Milch etwas Sprudelwasser Zubereitung: 1.
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Die Milch und die Sauermilch dazugeben und untermischen. In der zweiten Schüssel die trockenen Zutaten mischen und diese nach und nach in die große Rührschüssel sieben, dazwischen immer wieder gut vermischen. Zuletzt die Butter dazugeben und wieder zu einem gleichmäßigen Teig vermischen. Das Waffeleisen aufheizen und einfetten. Pro Ausbackvorgang etwa einen gehäuften kleinen Schöpflöffel Teig in das Eisen geben und so lange ausbacken, bis die Waffel goldbraun geworden ist. Notizen Zu den Waffeln passen hervorragend Kirschkompott oder Zwetschgenröster. Keyword Kardamom, no bake, norwegisches Rezept, Rührteig, skandinavisch, skandinavisch backen, Waffeln Na, was sagt ihr? Ich habe beschlossen, diese Waffeln werden mein Corona-Soulfood. Und deshalb steht im Kühlschrank schon die nächste Portion Teig. Damit ich nur das Waffeleisen aus dem Schrank holen muss, es aufheizen muss und schon geht's los. Die Kids finden es übrigens hervorragend, dass es jetzt noch öfter Waffeln gibt als sonst schon.