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ZUTATEN für 4 Portionen: Bestelle die mit gekennzeichneten Zutaten in unserem Shop Zutaten Curry-Sahnesauce INFO: reicht für 4 x 4 Portionen 2 kleine Zwiebeln, grob gehackt 2 Äpfel 1 Banane 2 EL ca. 20g Süßrahmbutter 1 Tl Rohrohrzucker 3 EL raffiniertes Olivenöl 400 ml Kokosmilch 50 g Currypulver 400 ml Wasser 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 EL Soja-Sauce 50 g Erdnüsse, ungesalzen 2 Chilischoten 2 cm Ingwerwurzel 1 Bio-Orange (ca. 100 ml Orangensaft, frisch gepresst) 200 ml süße Sahne Optional: 1 Zitronengras 10 g Salz weißer Pfeffer aus der Mühle Zutaten für Hähnchenbrust und Früchte 1 komplette Hähnchenbrust (2 Brüste und die dazugehörigen 2 Filets) 1 rote Paprika ½ Ananas oder/und Zuckermelone (Charentais, Galia, Cantaloupe, …) 250 ml Curry-Sahnesauce (siehe Zutaten und Zubereitung in diesem Rezept) 3 EL Butter 2 EL raffiniertes Olivenöl l Salz optional, wenn Du es etwas schärfer haben möchtest: Chilisauce Beilagen Basmatireis Zubereitung Curry-Sahnesauce Hinweis: Die Zutaten der Curry-Sahnesauce reichen für ca.
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Beides mit den übrigen Ananaswürfeln im restlichen Öl, in einer weiteren Pfanne, kurz heiß werden lassen. 4. Die Suppe mit Salz und Chili abschmecken und mit dem Stabmixer nochmal kurz aufschäumen. Das Hähnchen auf Teller verteilen, die Suppe darüber gießen und mit der Ananasmischung garniert servieren.
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