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es gibt so ein paar rezepte, die die seele baumeln lassen. kennt ihr bestimmt? der kerl hat sich mit dieser pasta einen ehrentitel im soulfood-für-die-zwergenprinzessin-kochen verdient. die schnelle pasta mit räucherlachs geht eigentlich immer! ich weiß noch, als er vor vielen jahren, ganz zu beginn unserer beziehung gesagt hat: "ich koch uns schnell was zum abendessen! " & dann nur gefühlte 10 minuten in der küche verschwand. normalerweise bin ich kein fan von meeresgetier in meiner pasta & jeder italien-affinen person rollt es wahrscheinlich die fußnägel auf bei dem rezept. aber kennt ihr das? Spaghetti mit Räucherlachs und Estragon – cookionista. manchmal sind es die simplesten & absurdesten kleinen rezepte, die einen mitten ins herz treffen. für den kerl sind das zum beispiel die lächerlichen bananen-schinken-käse-toasts, die ich noch in weight watchers zeiten perfektioniert habe. :) für mich sind es also – unter anderem – diese lachsnudeln & heute verrate ich euch das rezept von meinem jetzt nicht mehr geheimen soulfood. schnelle pasta mit räucherlachs 250 g räucherlachs, eine zwiebel, eine packung (wenn möglich frischer) bandnudeln, 1 becher schlagobers (oder cremefine), salz & pfeffer, parmesan oder pecorino 01 nudeln nach packungsangabe kochen.
Sie hat auch Meerrettich und Brühpulver ins Spiel gebracht und das gibt der Pasta mit Lachs-Sahnesauce eine leckere geschmackliche Tiefe. Es ist eben nicht nur Sahne mit Weißwein und Knoblauch, sondern noch ein bisschen mehr. Für eine angenehme Schärfe sorgen Chili und Sambal Oelek. Dabei ist es eine Frage der Gewöhnung, wie viel Chili man mag: Lieber etwas vorsichtig herantasten, bevor das ganze Essen nur schmerzhaft scharf ist. Pasta mit räucherlachs und sahne mit. Ähnlich ist es übrigens mit der Zitrone: Auch da kann man sich rantasten und erstmal nur den Zitronensaft, dann auch die Zitronenschale zufügen. So wird Sahnesauce mit Räucherlachs besonders lecker Dieses Rezept hat viele Vorteile: Es schmeckt, braucht nur wenige Zutaten aus dem Supermarkt und ist super schnell gekocht. Und es ist vielseitig einsetzbar: Die Nudeln mit Lachs-Sahnesauce sind sowohl ein einfaches Feierabendgericht als auch ein Essen für Gäste. Denn so haben vermutlich die wenigsten eine Lachs-Sahnesauce probiert: Gar nicht schnöde, sondern herrlich würzig.
Rezept drucken Pasta-Klassiker: Spaghetti mit Räucherlachs und einer feinen Estragon-Sahne-Soße. Zutaten für 4 Portionen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund frischer Estragon 400g Räucherlachs 100ml Sahne 4 EL Weißwein 500g Spaghetti 2 EL Olivenöl Salz Weißer Pfeffer Rezept Informationen Kochmethode: braten, kochen Zeit Zubereitung: 10 Minuten Garzeit: Gesamtzeit: 20 Minuten Einen großen Topf mit 5 Liter Wasser füllen und kochen lassen. Dann salzen. Wenn das Wasser sprudelnd kocht, die Spaghetti dazu geben und nach Packungsanweisung bissfest garen. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Die Estragonblätter von den Stielen zupfen und grob schneiden. Den Räucherlachs in feine Streifen schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig werden lassen. Den Weißwein dazugeben und einkochen lassen. Pasta mit räucherlachs und sahne images. Den Lachs dazugeben und 3 Minuten bei niederer Hitze braten. Mit der Sahne verfeinern und mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
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Wir lieben One Pot Pasta! Spaghetti mit Räucherlachs in einer cremigen Senfsahnesoße. Die Zubereitung ist denkbar einfach und mit den richtigen Zutaten entsteht ein sättigendes und gesundes Gericht, das in etwa 15 Minuten auf dem Tisch steht. Apropos gesund: Das Pasta-Rezept mit Räucherlachs und Blattspinat punktet durch seinen hohen Eiweißgehalt und wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken. Blattspinat liefert außerdem Calcium, Vitamin C und Folsäure, welche das Zellwachstum und die Blutbildung unterstützt. Am besten gleich ausprobieren!
Aber Vorsicht, gerade kaltgeräucherter Lachs schmeckt erwärmt oft salziger als im kalten Zustand. Zum Servieren mit Dill bestreuen, unterheben und fertig! Tipp: Wenn von dem Pastagericht noch Reste übrig bleiben, kann man daraus ohne viel Aufwand einen Salat zaubern. Pasta mit raeucherlachs und sahne . Einfach einige TK Erbsen und etwas Olivenöl unter die Pasta heben – fertig! Frühlingszwiebeln, Brokkoliröschen, die muss man allerdings vorher kurz blanchieren oder eine kleingeschnittene Gurke schmecken ebenfalls ganz gut im Nudelsalat. Beitrags-Navigation