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Spezialisierungen kann man während der Ausbildung erreichen im Schlachten, Herstellen von Fleisch-und Wurstwaren, Kundenberatung und Verkauf oder dem Herstellen von Gerichten. Was verdient ein Fleischer? Ein Fleischer verdient im Schnitt pro Monat zwischen 1. 700 Euro und 2. 300 Euro. Das genaue Gehalt ist abhängig von der Metzgerei, Schlachterei und der Region sowie dem Können und der Erfahrung des Fleischers. Wer sich auf bestimmte nachgefragte Wurst- und Fleischprodukte spezialisiert, hat gute Chancen gehaltsmäßig schnell aufzusteigen. Wie kann man sich als Fleischer beruflich weiterentwickeln? Aktuelle stellenangebote fleischer at nbhap. Aufstiegsweiterbildungen sind unter anderem möglich als Verkaufsleiter im Lebensmittelhandwerk, Industriemeister für Lebensmittel oder Techniker für Lebensmitteltechnik. Grundständig studieren kann ein Fleischer Ernährungswissenschaften oder Lebensmitteltechnologie. Selbstverständlich kommt auch eine Existenzgründung als Fleischer in Betracht, nachdem man die Meisterprüfung bestanden hat.
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