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Ich habe mich für Ahornsirup entschieden, aber falls ihr kein Ahornsirup zu Hause habt, könnt ihr natürlich auch Agavensirup, Dattelsirup, Kokosblütensirup oder einfach Bio-Rohrzucker oder ganz normalen weißen Zucker verwenden. Da es jeder unterschiedlich süß mag, empfehle ich, den Teig einfach vorher zu probieren, ob es so süß genug für euch isst. Falls ihr das Rezept ausprobiert, würde ich mich über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram ein Bild posten und mich darin mit @biancazapatka verlinken, damit ich eure tollen Kreationen sehen kann. Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Arbeitszeit 55 Min. Gericht Basics, Breakfast, Dessert, Snack, Snacks Land & Region Deutsch Nicht die passende Kuchenform zur Hand? Probiere meinen Backform-Umrechner aus! 3 Fitness-Backrezepte mit viel Protein - OTL-Blog. Brot: 2 reife Bananen 120 ml Ahornsirup (*siehe Rezeptnotizen) 4 EL Kokosöl oder vegane Butter 4 EL pflanzliche Milch 1 EL Apfelessig 70 g zarte Haferflocken (*siehe Rezeptnotizen) 170 g Vollkornmehl (*siehe Rezeptnotizen) 2 EL Walnüsse (*siehe Rezeptnotizen) 2 EL Cashewnüsse (*siehe Rezeptnotizen) 1 ½ TL Backpulver ½ TL Zimt 1 Prise Salz 25 g Schoko-Drops (optional) Topping: 1 Banane Ahornsirup (zum Beträufeln) Schoko-Drops (optional) weitere Zutaten: Kokosöl für die Form *Hinweis: Schau dir gerne das Rezept-Video im Beitrag oben an!
Fertig! Tipps & Tricks zum Protein Bananenbrot Rezept Als Backform nutze ich meistens eine Brotdose aus Glas, ca 0, 75 Liter. Optional kannst Du noch Kakaonibs hinzufügen. Diese geben einen kleinen Crunch-Effekt. Ich lasse meine Bananen immer ein paar Tage liegen. Alternativ kannst Du sie zu Äpfeln legen, dann reifen sie schneller. Zwar geht dann etwas der wertvollen Stärke verloren, aber die Banane entfaltet so ihre natürliche Süße. Das macht das Bananenbrot leckerer. Anstelle 50 Gramm Erdmandelmehl, nimm gerne 40 Gramm und füge 10 Gramm Kokosmehl hinzu. Das macht das Bananenbrot noch saftiger und süßer. Allerdings empfehle ich Dir den Anteil an Kokosmehl nicht zu erhöhen, da es schlechter bindet. Und jetzt: Viel Spaß beim Genießen – ganz ohne schlechtes Gewissen. Das beste vegane Bananenbrot - Bianca Zapatka | Rezepte. Dir hat das Rezept gefallen oder Du hast Fragen? Dann hinterlass mir gerne ein Kommentar! Hier findest Du meine weiteren nährstoffreichen Rezepte: Einfaches Shakshuka Rezept – mit selbstgemachte Pesto Meeresspargel Salat – eine sommerliche Erfrischung Hähnchenherzen Rezept – Herz ist nährstoffreich Veganes Topinambur Rezept mit Zoodles Verena Garcia y Boullosa, cand.
Ohne zugesetzten Zucker 151 calories 5 g 16 g 10 g Candy ist Ökotrophologin und zaubert unsere leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert. Warum du uns vertrauen kannst? Bananenbrote sind immer ein Hit! An jeder Ecke wimmelt es von diesen köstlichen Scheiben. Unser Geheimtipp: Wenn du etwas von unserer Protein Cream mit rein packst, kannst du deine Cravings nach Schoko auch gleich mit stillen! Und das mit 85% weniger Zucker. Zubereitung Backofen auf 180 Grad vorheizen. Haferflocken, Whey Protein, Zimt und Backpulver in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit Eiweiß, Apfelmus und Milch vermischen. Protein-Bananenbrot mit Schokotröpfchen Rezept - FIT FOR FUN. Trockene Masse mit der feuchten vermengen und solange rühren, bis ein Teig entsteht. Die Walnüsse unterheben. Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Protein Cream im Wasserbad flüssig werden lassen und auf die Oberfläche klecksen.
Das Mark ist Püree ohne Zucker, während das bekannte Mus (zum Beispiel Apfelmus) immer noch zusätzlich mit Zucker versetzt wird. Das Bananenbrot Rezept funktioniert damit auch perfekt. Eventuell musst du die Menge an Wasser dann aber reduzieren. Bananenbrot Zubereitung Die Bananen schälen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken. Alternativ kannst du die Bananen auch mit einem Mixer zerkleinern. Alle Zutaten inkl. der zerdrückten Bananen (bis auf das Wasser) in einer Schüssel mit einem Schneebesen vermengen. Es sollte eine klebrige, zähe Masse entstehen. Dann 100ml Wasser dazu geben, verkneten und die Konsistenz prüfen. Die Konsistenz sollte ähnlich wie bei den zerdrückten Bananen sein. Wenn der Teig noch zu fest ist, nochmals etwas Wasser hinzugeben. Die benötigte Wassermenge hängt davon ab, wie viel "Flüssigkeit" durch das Eiklar zustande kommt. Das Eiklar + das Wasser sollten in etwa 350-400 ml an Flüssigkeit ergeben. Du kannst das Eiklar auch separat mit dem Wasser mischen, bevor du es zu den anderen Zutaten gibst.
Die Zutaten: Hafermehl, Proteinpulver, Mandelmilch und Kokosköl Das Ganze packen wir in einen Mixer und füllen es in eine leicht eingefettete Backform und ab in den Ofen! Wenn ihr sicher gehen wollt, dass ihr das Brot am Ende auch gut aus der Form bekommt, empfehle ich eine Silikon-Backform zu verwenden. Das macht das Ganze um einiges leichter! Tipp: Wenn ihr kein Mixer zur Hand habt, könnt ihr die Bananen auch ganz einfach mit einer Gabel zerdrücken. Mein Bananenbrot 6 Zutaten und 30 Minuten Zeit, mehr brauchst du nicht! Ja ich weiß, das klingt fast wie zu viel versprochen, aber es stimmt. Mit diesen knapp 6 Zutaten, zauberst du dir dein eigenes super saftiges Bananenbrot. Das Ganze in nicht einmal 30 Minuten! Also ich hoffe, du bist genauso überzeugt wie ich, das du dir mit diesem Rezept, dein eigene n Bananen-kuchen/ Brot, selbst backen kannst! Deshalb lasst uns auch nicht mehr drumrumreden und mit dem Rezept beginnen! Gesundes Bananenbrot ohne Zucker Dieses Bananenbrot Rezept funktioniert auch ohne Zucker und Mehl!
Zutaten Stücke: - 12 + 150 g Vollkornmehl 50 g Vanille Proteinpulver 1 TL Backpulver 1 TL gemahlener Zimt 3 Bananen (überreif) 2 Eier 1 Eiweiß 10 ml Sonnenblumenöl Schritt 1/4 10 ml Sonnenblumenöl Ofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen Schritt 2/4 2 Eier 1 Eiweiß 3 Bananen (überreif) Bananen, Ei, Eiweiß und Sonnenblumenöl gründlich vermischen. Schritt 3/4 150 g Vollkornmehl 50 g Vanille Proteinpulver 1 TL Backpulver 1 TL gemahlener Zimt Die restlichen trockenen Zutaten vermengen und mit den anderen Zutaten verrühren. Schritt 4/4 Die Masse in eine Backform füllen und für 50 Minuten im Ofen backen lassen.