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Die Harzer Antwort auf Münchner Weißwurst, Nürnberger Würstchen und Thüringer Rostbratwurst! Die "Harzer Fichtel" ist eine wohlschmeckende, saftige und würzige Rostbratwurst aus Schweine- und Kalbfleisch aus der Region. Das Originalrezept stammt aus der Küche von Juliane Jüttner und Torsten Höher. Das Außergewöhnliche dieser Rezeptur ist eine ihrer Zutaten – Fichtennadeln! Die Würstchen werden in handwerklicher Tradition von Fleischermeister Sven Matthes aus Quedlinburg hergestellt und können sowohl gegrillt als auch geräuchert genossen werden. Perfekt ergänzt werden die schmackhaften "Harzer Fichteln" durch den "Fichtelschnaps". Gemeinsam mit der Harzer Likörfabrik Gernrode wurde dieser Likör entwickelt, dessen namens- und geschmacksgebende Zutat frische Harzer Fichtensprossen sind. Harzer fichteln online kaufen translation. 2017 ist der Fichtelschnaps mit dem Kulinarischen Stern Sachsen Anhalts ausgezeichnet worden und 2018 waren die Fichteln unter den ersten drei Platzierten der Kategorie Fleisch- und Wurstwaren. Beide Produkte tragen das Siegel "Typisch Harz" des Harzer Tourismusverbandes.
Die gemeinsame Vertretung am Messestand des Landkreises Harz ermöglich, die den Partnern aus der Region die Präsentation, da sie sich gegenseitig mitvertreten. Aus Sachsen-Anhalt etwa sind mehr als 80 Aussteller mit dabei. MZ-Serie Typisch Harz: Harzer Fichteln in der Kiepe. Sie präsentieren Köstlichkeiten aus der Region und zeigen, warum sich eine Reise nach Sachsen-Anhalt lohnt. Die Grüne Woche ist noch bis 28. Januar geöffnet. Quedlinburg, den 23. Januar 2018 Herausgeber: Welterbestadt Quedlinburg Pressestelle Markt 1 06484 Quedlinburg Telefon: 03946/905522 | drucken