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Mal was Herzhaftes – Pizzabrötchen mit Mais und Feta Pizza geht immer. Brötchen mag ich auch sehr gerne. Warum dann nicht Pizzabrötchen backen? Herzhafte Muffins und herzhafte Brötchen sind ja generell sehr lecker. Schon vor ein paar Jahren habe ich mich an Pizzamuffins versucht und sie waren einfach super lecker! Einige der Zutaten waren zum Beispiel Parmesan, Salami und Basilikum. Letzte Woche haben wir aus der neuen LECKER Spezialausgabe auch das Rezept "Knuspriger Pizzateig & Tomatensugo" nachgebacken und es war köstlich. Pizza broetchen vegetarisch mit schafskäse restaurant. So, Muffins und Pizzateig erledigt, also waren heute die Brötchen dran 🙂 Das Rezept dazu habe ich bei Miss Blueberrymuffin's Kitchen entdeckt. Auf ihren Blog bin ich durch Facebook gestoßen und war sofort von ihren Rezepten und Ideen angetan. Ein sehr liebevoll und ansprechend gestalteter Blog. Seitdem schaue ich oft vorbei! Danke ♥ Die Zubereitung für die Pizzabrötchen ist total einfach und man kann sie nach Geschmack variieren. Unsere Variante haben wir mit Mais, Feta und Pizzagewürz verfeinert!
Flohsamenschalen, Chiasamen, Leinsamenmehl, Kokosmehl und Mandelmehl unterrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und optional Knoblauch würzen. Basilikum grob hacken, Paprika würfeln. Basilikum, Paprika und Reibekäse unter den Teig rühren und 10 Minuten durchziehen lassen, bis die Chiasamen und Flohsamenschalen aufgequollen sind. Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen 8 Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und 17-20 Minuten im Ofen backen. Pizza broetchen vegetarisch mit schafskäse de. Ofen ausschalten und die Brötchen, wenn möglich, kurz darin stehenlassen, damit sie nicht zusammenfallen. Aus dem Ofen nehmen und noch warm servieren.
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