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Wirsing - Nürnberger Würstchen Auflauf mit Sauce Hollandaise - LOW CARB - YouTube
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Und es kommt sogar etwas ganz Himmlisches dabei heraus! Dafür brauchst du: Für den Weißkohl: Öl zum Anbraten 2 gewürfelte Karotten 1 fein gewürfelte Zwiebel 700 g in Streifen geschnittenen Weißkohl 1 EL Paprikapulver Salz, Pfeffer 1 EL gemahlenen Kümmel Für die Frischkäse-Soße: 400 g Kräuter-Frischkäse (z. B. von Almette) 3 Eier 2 EL frische, gehackte Petersilie Für das Kartoffelpüree: 1 kg geschälte, gekochte Kartoffeln 150 ml heiße Sahne 40 g weiche Butter 1 TL geriebenen Muskat Für die Garnierung: 16 Nürnberger Bratwürstchen 1 Zweig frischen Rosmarin 150 g geriebenen Mozzarella So geht es: 1. ) Brate zuerst den Kohl. Nürnberger würstchen auflauf rezepte. Dafür lässt du reichlich Öl in einer großen Pfanne heiß werden und dünstest dann kurz die Karotten- und Zwiebelwürfel darin an. Gib anschließend den geschnittenen Weißkohl und die Gewürze hinzu und vermenge alles sorgfältig. Setze dann den Deckel drauf und lass alles 10 Minuten köcheln. Nimm die Pfanne danach vom Herd. 2. ) Für die Frischkäse-Soße verrührst du den Frischkäse mit den Eiern, dem Salz, dem Pfeffer und der Petersilie, bis du eine cremige Flüssigkeit erhältst.
Den Auflauf mit Basilikum garnieren und mit Brötchen oder Baguette servieren.