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Verwende den Topf in dem du zuvor die Zucchinis gegart hast (kurz innen trocknen) und erhitze die Butter in ihm. Gebe den Knoblauch hinzu und lass ihn 1 Minuten in der Butter brutzeln. Hitze auf niedrig reduzieren. Gieße die Sahne an und füge den Parmesan hinzu. Rühre die Sauce mit einem Kochlöffel, bis der Käse geschmolzen ist und die Soße etwa auf die Hälfte reduziert ist (ca. 5 Minuten). Die Sauce sollte dabei leicht köcheln. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. (Vorsichtig mit dem Salz, da der Käse schon salzig ist) Rühre das Trüffelöl unter. Gebe die gut abgetropften Zucchinis zurück in die Sauce und verrühre alles miteinander. Lass die Zoodles in der Sauce wieder warm werden. Teile den Inhalt des Topfes auf zwei Teller auf und gebe die Garnelen on top. Pasta mit garnelen sahne sauce recipes. Guten Appetit! Die angegebenen Zutaten sind für 2 Portionen Nährwertangaben für 1 Portion: 865 kcal – 68 g F – 11 g KH – 51 g E Du magst kein Trüffelöl? Es schmeckt auch ohne sehr lecker. Ich hoffe, dass du nun direkt Zucchinis, Garnelen und Co.
Zubereitungsschritte 1. Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. 3-4 Blätter fein hacken. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Zusammen in der heißen Butter glasig anschwitzen und mit dem Mehl bestauben. Den Wein unter Rühren angießen und die Brühe zufügen. Ein paar Minuten leise köcheln lassen. 2. Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen. Die Garnelen abbrausen und trocken tupfen. Pasta mit garnelen sahne sauce restaurant. Im heißen Basilikumöl 2-3 Minuten unter Wenden bei mittlerer Hitze braten. Die Chili(s) zerreiben und mit den Paprikaflocken über die Garnelen geben. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. 3. Die Sauce mit der Crème fraîche verfeinern, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und das gehackte Basilikum unterrühren. 4. Die Nudeln mit etwas Sauce, den Garnelen und Basilikumblättern anrichten. Mit Zitronenabrieb bestreuen und restliche Sauce separat dazu reichen.
Der Knoblauch wird ebenfalls von der Schale befreit und mit einem scharfen Messer fein gehackt. Die frischen Basilikumblätter werden von den Stängeln gezupft und in dünne Streifen geschnitten. Zu guter Letzt wird der Parmesankäse gerieben. Gerne können ein paar "Parmesanspäne" für die spätere Dekoration auf dem fertigen Teller beiseite gelegt werden. Das war es auch schon mit der Vorbereitung. Das komplette Pastagericht wird auf dem Enders Monroe Pro Gasgrill zubereitet Jetzt geht es weiter am Grill oder am Herd, denn natürlich kann unser Rezept auch in der Küche zubereitet werden. Wir haben uns dazu entschieden, das komplette Pasta-Rezept outdoor auf dem Gasgrill zuzubereiten. Pasta mit Garnelen in Knoblauch-Sahnesauce | Rezept | Kitchen Stories. Wir haben unsere Pasta mit Garnelen auf dem Enders Monroe Black Pro Gasgrill zubereitet, da wir mit dem Grill alles parallel und zeitgleich zubereiten können. Die Garnelen werden auf der optional erhältlichen Guss-Wendeplatte zubereitet, die cremige Parmesan-Basilikum Sauce in der Switch-Grid-Pfanne von Enders und die Spaghetti werden auf dem Seitenkochfeld gekocht.
Bei dieser leckeren Pasta treffen Asien und Italien aufeinander. Curry und Ingwer verleihen den Spaghetti mit Garnelen eine würzige und exotische Note. Dazu harmonieren die leichte Schärfe der Chili und die fruchtige Frische der Zitrone wunderbar. Durch die Sahne erhalten die Spaghetti eine herrlich cremige Konsistenz. Zutaten: für 2 Personen Für die Sahnesoße: 1 Schalotte 1 TL Olivenöl 3 EL Wermut (z. Spaghetti mit Garnelen | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. B. Noilly Prat) 125 g Sahne 1 TL Zitronenzeste einer Biozitrone 100 ml Brühe 1 TL Curry Pfeffer Salz Für die Garnelen: 100 g rohe Garnelen (ca. 10-12 Stück) 60 g rote Paprika 8 g Ingwer frische Chili (Menge nach Geschmack) 1 EL Olivenöl 1 Prise Salz 250 g Spaghetti 2-3 Stängel Petersilie Zubereitung: Für die Zubereitung der Sahnesoße für die Spaghetti mit Garnelen die Schalotte klein würfeln. Mit Hilfe einer Küchenreibe oder eines Zestenreißers die Schale einer Biozitrone (1 TL) in die Soße reiben. Nun in einen Topf das Olivenöl geben und erhitzen. Anschließend gibt man die Schalottenwürfel hinzu und schwitzt diese kurz an.
Seine Leidenschaft für diese Themen bringt er seit September 2016 regelmäßig als Autor für ein.
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