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Warum Du das Rezept unbedingt ausprobieren solltest Schon mal Rinderfond selber gemacht? Das hört sich komplizierter an als es ist. Die bayerische Brezensuppe kocht sich fast schon von alleine! Das Rezept ist perfekt für die bayerische fünfte Jahreszeit! Wovon spreche ich? Ja von der Wiesn natürlich! Meine Brezensuppe ist neben der klassischen Weißwurst oder dem Schweinebraten genau das Richtige für die kommenden Wochen! Ich liebe Zero Food Waste! Ihr auch? Dann probiert das Rezept doch beim nächsten Mal wenn ihr ein paar Brezen übrig habt aus! Was steckt in der Bayerischen Brezensuppe? Brezen Der Star dieses Gerichts ist die Brezel! Wusstet ihr, dass es die Brezel schon seit dem Mittelalter im deutschsprachigen Raum gibt? Für meine Bayerische Brezensuppe habe ich die Brezel in Stücke geschnitten und diese in ein wenig Butter knackig gebraten. Das schmeckt ganz besonders lecker! Einbrennsuppe - Rezept | GuteKueche.at. Rinderfond Selbstgemachter Rinderfond ist wirklich kinderleicht. Dafür benötigt ihr Rinderknochen, die ihr bei jedem Metzger bekommt.
Die Karotten und die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Toastbrot entrinden und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. 2. In einem Topf die Butter zerlassen und die Brotwürfel goldbraun anbraten. Die Zwiebel- und Karottenwürfel zugeben und kurz mitbraten. Brennsuppe mit ei en. Mit dem Mehl bestäuben, kurz Farbe nehmen lassen und mit der Brühe ablöschen. Dabei kräftig rühren, sodass sich keine Klumpen bilden. Die Suppe bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und in vorgewärmte Suppenteller servieren.
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