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Zutaten Zwiebeln abziehen, würfeln. Knoblauch abziehen, fein hacken. Ingwer schälen, in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, in ca. 1x1cm große Würfel schneiden. Koriander abbrausen, trockenschütteln, fein hacken. 4 EL Koriander beiseite stellen. Spinatsuppe mit kartoffeln online. 1 EL Rapsöl in einem sehr großen Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten andünsten, Knoblauch, Ingwer und Kartoffeln hinzufügen und weitere 2-3 Minuten mitbraten. Foto: Brigitte Sporrer / eatbetter Den Spinat waschen und noch feucht in den Topf geben, Temperatur herunterschalten, einen Deckel auflegen und den Spinat kurz etwas zusammen fallen lassen. Nun die Brühe angießen, die Hälfte der Kokosmilch, Koriander und das Currypulver einrühren, alles einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Foto: Brigitte Sporrer / eatbetter In der Zwischenzeit das Weißbrot grob zerreiben oder mit der Hand zerbröseln. Chilischote waschen, mit einem scharfen Messer der Länge nach aufschneiden, Kerne entfernen, fein würfeln.
5. Schnittlauch und Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Bis zum Servieren ziehen lassen. 6. Für die Croutons Knoblauch mit Schale andrücken. Brot in Würfel schneiden. 7. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Brotwürfel und Knoblauch darin ca. 2-3 Minuten knusprig braten und salzen. 8. Croutons herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 9. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren und erneut abschmecken. 10. Suppe mit Croutons und dem Schnittlauch-Dip anrichten und servieren. Tipp: Wer den Gehalt an Oxalsäure vom Spinat, reduzieren möchte, blanchiert den Spinat ca. 30 Sekunden. Herausheben, kalt abbrausen, gut ausdrücken und grob hacken. Spinatsuppe mit kartoffeln. TK-Spinat auftauen lassen und ebenfalls ausdrücken, bevor er in die Suppe kommt. Übersicht aller SWR Rezepte
10 min Varoma Stufe 2 kochen. Creme fraiche dazu geben und noch mal Varoma, 5 min, Stufe 2 aufkochen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Eine einfaches, vegetarisches Gericht. Wir essen dazu allerdings gern Frikadellen oder Eier in allen Variationen. Spinatsuppe Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 4 mehligkochende Kartoffeln (ca. 500 g) 1 Knoblauchzehe EL Öl 1, 2 l Gemüsebrühe Salz Pfeffer 1/4 TL getrocknete Chiliflocken 300 g Spinatsalat 20 Pinienkerne 120 griechischer Joghurt Zubereitung 40 Minuten leicht 1. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Kartoffeln darin andünsten. Brühe angießen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen. 2. Spinatsuppe mit kartoffeln en. Spinatsalat waschen und abtropfen lassen. Salatblättchen, bis auf einige zum Garnieren, zur Brühe geben und aufkochen. Suppe vom Herd nehmen und in einem Standmixer fein pürieren. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Joghurt glattrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe in Schalen anrichten. Joghurt schlierenartig in die Suppe ziehen. Suppe mit gerösteten Pinenkernen und übrigen Spinatsalatblättchen garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 190 kcal 790 kJ 7 g Eiweiß 9 g Fett 20 g Kohlenhydrate
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