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Kichererbsen am Vortag in eine große Schüssel mit Wasser geben. Die Hülsenfrüchte quellen nach einigen Stunden stark auf, sodass später evtl. weiteres Wasser hinzugefügt werden muss. Nach dem Quellen die Kichererbsen in einem Topf für ca. 1, 5 Stunden kochen, bis sie weich sind. Alternativ für ca. Hummus ohne Sesampaste Rezepte - kochbar.de. 20 Minuten im Schnellkochtopf kochen. Knoblauch schälen und mit den gekochten Kichererbsen fein pürieren. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, gut unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Das Hummus ohne Tahini in eine kleine Schüssel füllen und nach Belieben mit etwas Paprikapulver und zusätzlichem Olivenöl garnieren.
Geben Sie die Kichererbsen nun in einen Mixer. Hier können Sie jetzt Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Eine Basis aus Zitronensaft, Olivenöl und Salz sind aber zu empfehlen. Mixen Sie nun alles durch, bis eine cremige Paste entsteht. Die Creme können Sie noch mit Gewürzen, frischen Kräutern oder Pesto verfeinern. Schmecken Sie zum Ende mit Salz, Zitronensaft und weißem Pfeffer ab. Statt Tahini können Sie auch einen Esslöffel Sesamöl dazugeben. Tipp: Das Rezept lässt sich perfekt variieren. Auch frischer Knoblauch schmeckt sehr gut in Hummus. Mit etwas gekochter Rote Bete bekommt ihr Hummus eine tolle pinke Farbe. Auch ohne Tahini lässt sich Humus ganz einfach selber machen. Hummus rezept ohne sesampaste in english. imago images / CHROMORANGE Das könnte Sie auch interessieren: Aktuell viel gesucht Aktuell viel gesucht
für Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten Die Kichererbsen abtropfen lassen und in einer Schüssel mit Knoblauch, Salz, Koriander und Tahina mit dem Zauberstab pürieren. Während des Pürierens den Schmand löffelweise dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Paste nicht zu lange pürieren, es soll schon noch der nussige Geschmack und Biss erhalten bleiben. Die Masse in eine flache Auflaufform geben und glattstreichen. Mit einem Teelöffel kleine Dellen in die Masse drücken, mit Petersilie bestreuen und das Olivenöl darüber geben. Mit Fladenbrot oder arabischen, flachen Brotfladen servieren. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. Hummus rezept ohne sesampaste kaufen. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
Für dein Tahin kannst du geschälten oder ungeschälten Sesam verwenden. Ungeschälter Sesam ist gesünder und enthält durch die Schale noch mehr Nährstoffe. Jedoch ergibt der ungeschälte Sesam einen etwas bitteren Geschmack nach dem Mixen und die Textur wird etwas gröber. Noch mehr Food-Facts über Tahin erfährst du in unserem Magazinbeitrag über die Verwendung und den Ersatz von Tahin.
Zudem hat der Hummus den Vorteil, dass er auch vegan ist. Dazu werden die Kichererbsen zusammen mit Datteln, gemahlenen Mandeln, ungezuckertem Kakao, Ahornsirup, pflanzlicher Milch und etwas Vanille püriert. Optisch erinnert dies dann auch nicht mehr an den klassischen Hummus, sondern eher an eine leckere Schoko Creme.
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