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Tim Mälzer stands for a new generation in the kitchen. Anmerkungen: Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.
Tim Mälzer: Born to Cook 2020-01-27 - Bücher & Zeitschriften - 41179 Mönchengladbach - Rheindahlen Tim Mälzer: Born to Cook Hardcover mit Schutzumschlag. 168 Seiten. 1A-Zustand Jamie Oliver kennt Tim aus Londoner Zeiten - mit ihm gemeinsam hat er schon eine TV-Sendung gemacht. In seinem eigenen Restaurant in Hamburg, dem "Weißen Haus", praktiziert der 33-Jährige eine frische und kreative Küche zu alltagstauglichen Preisen, verbunden mit alltagstauglichen Aktionen. "Es gibt so Sachen, die einfach 'schweinelecker' sind, aber nicht die Welt kosten müssen. " Und: "So langsam entwickelt sich eine andere, neue Generation von Köchen, die nicht diese unausgesprochene Konkurrenzsituation leben, sondern auch ein Miteinander anstreben. " Mit entwaffnender Genialität räumt der Hamburger Koch mit dem Klischee auf, dass Kochen eine komplizierte Wissenschaft sei. Tim Mälzer ist charismatisch, jung, mutig und frech. Was er kocht, ist erstklassig. Wie er kocht, ist unkompliziert. Seine Zutaten sind wohl überlegt, jedoch nicht außergewöhnlich.
Wie frisch und kreativ deutsche Küche sein kann, zeigt der Autor in seinem neuen Kochbuch HEIMAT. Dafür machte sich Tim Mälzer auf eine kulinarische Reise quer durchs Land. Er kostete seltene Käsesorten, entdeckte eine neue Brotkultur, fuhr mit Fischern aufs Meer und sah zum ersten Mal in seinem Leben Schweine in freier Wildbahn vor Glück rennen. In HEIMAT berichtet er von seinen Gesprächen mit Produzenten, Landwirten und Handwerkern und staunt dabei immer wieder über den kulinarischen Produktreichtum und die Leidenschaft für diese Vielfalt. Vor allem aber liefert er in seinem Kochbuch über 120 Rezepte: umsichtig modernisierte Gerichte, entstaubte Klassiker und einige ganz neue Kreationen: "Dies hier ist mein ganz persönlicher Blick auf Deutschland und die deutsche Küche. Ein Buch, das Sie inspirieren soll, selbst loszulegen und zu entdecken, wie Deutschland schmeckt - die Vielfalt beginnt gleich an der nächsten Ecke. " Biografie Tim Mälzer has turned Germany s cooking habits inside out.
Bestell-Nr. : 23145346 Libri-Verkaufsrang (LVR): 29274 Libri-Relevanz: 10 (max 9. 999) Ist ein Paket? 1 Rohertrag: 6, 17 € Porto: 3, 35 € Deckungsbeitrag: 2, 82 € LIBRI: 9672435 LIBRI-EK*: 12. 52 € (33. 00%) LIBRI-VK: 20, 00 € Libri-STOCK: 21 * EK = ohne MwSt. UVP: 0 Warengruppe: 14590 KNO: 69407601 KNO-EK*: 11. 34 € (32. 50%) KNO-VK: 20, 00 € KNV-STOCK: 14 P_ABB: 4-farbig, ca. 300 farbige Abbildungen; Pappband veredelt, Lesebändchen KNOABBVERMERK: Originalausgabe. 2018. 304 S. 4-farbig, ca. 300 farbige Abbildungen. 275 mm KNOSONSTTEXT: In hochwertiger Ausstattung mit Leineneinband, Tie Einband: Gebunden Sprache: Deutsch
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