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Gan Cao ( Glycyrrhizae radix) zählt zu den wichtigsten tonisierenden Kräutern der Traditionellen Chinesischen Medizin. Shen Nong beschreibt diese Arznei als "süß und ausgewogen für die Behandlung der fünf Zang-Organe, sechs Fu-Organe, von Kälte und Hitze, sowie üblem Qi. " Gan Cao ( Glycyrrhizae radix) wird ähnlich wie Da Zao ( Jujubae fructus) oft dazu verwendet, die Wirkung anderer Kräuter auszugleichen. Familie: Fabaceae (Schmetterlingsblütler) Stammpflanze: Glycyrrhiza uralensis Pinyin: gān cǎo Deutscher Name: Ural-Süßholzwurzel Englischer Name: Liquorice Root Vorkommen: Gan Cao ( Glycyrrhizae radix) ist in den Provinzen Gansu, Innere Mongolei, Shanxi, Xinjiang und im nordosten Chinas zu finden. Sammlung, Aufbereitung und Lagerung: Die Süßholzwurzeln werden im Frühling oder im Herbst ausgegraben, gereinigt und an der Sonne getrocknet. Sie sind gut belüftet und trocken zu lagern und vor Insektenfrass zu schützen.
zurück zu Videomecum LONG DAN XIE GAN WAN, die ich Ihnen vorstellen möchte, ist das Long Dan Xie Gan Wan, das Gentianadekokt oder Radix Gentianae Dekokt, das die Leber entlastet oder auch nach der Leitdroge: die Pille des Enzian. Die Hauptindikation: Hitzeausleitung, Leber-Feuer besänftigend, Hitze-Nässe im unteren Erwärmer ausleitend. Eine komplexe Rezeptur aus vier Zutaten. Leitdroge – wie gesagt – ist das Radix et Rhizoma gentianae, der Enzian, Long Dan Cao, Radix Scutellaria zur Unterstützung mit dabei, fructus gardeniae, Radix Bupleuri als Melderarznei, um das Ganze nach oben zu leiten, Semen Platacinis, Rhizoma Alismatis um Hitze-Nässe mit auszuleiten. Zum Blut nähren Radix Rehmanniae mit da drin, also das Sheng Di Huang, und das Engelskraut Radix Angelicae sinensis – Dang Gui, und als großer Harmonisierer, großer Puffer einmal mehr das Gan Cao – Radix Glycyrrhizae. Gucken wir uns die wichtigsten Drogen der Substanz einmal an: Namengebend für die gesamte Rezeptur das Long Dan Cao, das Radix et Rhizoma Gentianae, also der Enzian.
Warnhinweis Bei übermäßiger Feuchte und Anspannung sollte Gan Cao nicht angewendet werden!
Und einmal mehr als großer Puffer drin das Gan Cao – Radix Glycyrrhizae, das Süßholz, süß vom Geschmack, neutral vom Temperaturverhalten, Milz, Herz, Lunge, Magen als Wirkort, von der Wirkrichtung, von der Wirkung her Qi auffüllend, Mitte tonisierend, Mitte stärkend, ein mildes Tonikum, vermehrt das Qi, hat ein bisschen eine befeuchtende Wirkung für den Lungenfunktionskreis und eine leicht Schleim eliminierende Wirkung.
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Der Geschmack ist bitter, Temperaturverhalten ist kalt, Magen, Leber, Gallenblase, das Dekokt, was die Leber entlastet, also Leitdroge für Leber, Gallenblase gerichtet, Hitze-Nässe drainierend, von der Wirkung leitet Hitze ab, trocknet Nässe aus Leber und Gallenblase, leitet Leber-Feuer ab, und besänftigt Leber-Wind, eben auch inneren Leber-Wind besänftigend. Unterstützt wird das Ganze als Ministerdroge vom Huang Qin, dem Radix Scutellariae, dem Helmkraut zu Deutsch, auch dies ist bitter vom Geschmack, auch dies ist kühl-kalt vom Temperaturverhalten, Haupttropismus einmal die Gallenblase, aber auch Magen, Dickdarm und Lunge, die Wirkrichtung ist nach unten, Nässe, Hitze-Nässe drainierend. Leitet also Hitze ab, trocknet Nässe im mittleren und unteren San Jiao, löst Toxine auf, stoppt Blutungen, besänftigt aufsteigendes Leber-Yang, was bei Leber-Feuer immer eine große Gefahr ist und beruhigt den Fötus. Dritte wichtige Substanz in dieser Rezeptur ist das Fructus Gardeniae, Zhi Zi, die chinesische Gelbbeere, auch diese wiederum bitter und kalt vom Temperatur- und Geschmacksverhalten, damit auch hier ein Bezug zur Leber, Herz, Lunge, Magen, aber auch zu Gallenblase und zu allen drei Anteilen des San Jiao, Wirkrichtung Hitze drainierend und hinabführend, leitet Hitze ab, eliminiert innere und äußere Unruhe, klärt Hitze, leitet Nässe ab, kühlt das Xue – das Blut und eliminiert Toxine.
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Nach gut 15 Minuten duftet der Centenario angenehmer nach Vanille und Karamell. Auch eine würzige Note von Eiche und Tabak, sowie eine Spur Moncherie Kirsche nehmt ihr wahr. Der Rum hat eine wunderbare Konsistenz, sie ist angenehm weich samtig und leicht ölig. Auf der Zunge und Gaumen ist dem Ron Centenario Fundacion 20 Jahre Solera Rum eine alkoholische Schärfe fast fremd. Rum Raritäten. Eine Kombination von süßem Karamell, Vanille, eine Spur von Sternanis, ein Brise Zimt und eine minimale Holz Note runden das harmonische Geschmackserlebnis ab. Aber das Finish von Centenario hat für euch noch eine Überraschung auf Lager, denn der Rum verabschiedet sich langsam und langanhaltend und hinterlässt dabei Nuancen von karamellisiertem Zucker, frischen schwarzen Pfeffer und einen Hauch von Bourbon durchtränkten Holz. Fazit: Das ist schon ein feiner Tropfen aus Costa Rica, der recht harmonisch und wenig alkoholische Schärfe besitzt und ihr solltet Ihn unbedingt pur genießen und nicht zu kalt trinken um die komplette Bandbreite von Aromen heraus zu schmecken.
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