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Luftiges Brot griechischer Art Auf die Idee, dieses Brot zu backen, bin ich durch einen Besuch bei meinen Eltern gekommen. Dort gab es zum Abendessen ein Brot, namens "Scharfer Grieche". Wesentliche Merkmale dieses köstlichen Backwerks sind eine luftige Konsistenz, Chili und Feta sowie die Eigenschaft, dass es so lecker ist, dass man ohne Dips oder Brotaufstriche auskommt. So ein köstliches luftiges Brot musste also auch als Rezept her. Für meine Version dieses Brotes habe ich als Teigbasis das No-Knead Bread Rezept von Jim Lahey gewählt, da dieser Teig sehr einfach zu machen ist. Außerdem ist mehr Balkankäse und Chili drin als im Original. Ein luftiges Brot mit Pfiff Am letzten Donnerstag probierte ich das neue Brot zum ersten mal aus und das Ergebnis sah nicht nur hervorragend aus, sondern duftete auch noch unglaublich gut. Scharfer grieche rezept fur. Dies wiederum rief meine Familie auf den soll ich sagen, fast 1 Kilo luftiges Brot war innerhalb von 15 Minuten verputzt und für den nächsten Tag wurde gleich ein neues Brot geordert.
20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat. Keywords: Ingredients: 425 g Weizenmehl Type 550 280 ml Wasser (lauwarm) 100 g klein geschnittene schwarze Oliven 100 g gewürfelter Feta-Käse 75 g Maisgrieß (Polenta) 2 TL Salz 2 EL Olivenöl 1 TL Zucker 1 Msp. Chiliflocken 1 Prise Pfeffer 1/2 Würfel frische Hefe (ca. Scharfer grieche rezept von. 21g) 1/2 Dose Mais, abgetropft (75g) 1/2 TL Paprikapulver Etwas Mehl für die Arbeitsfläche Bewertung 0 basierend auf 0 Kundenbewertungen
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Das dauert ca. 20 - 25 Minuten. Nach dem Backen solltet ihr das Brot auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor ihr es anschneidet. Guten Appetit! Tipps und Tricks Die reine Zubereitungszeit, bei diesem Brot, liegt zwar nur bei ca. 1 Stunde, da der Teig jedoch 24 Stunden ruhen muss, haben wir das Rezept unter "sehr zeitaufwendig" eingeordnet. Kommentare