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Den 2. Boden darauf legen und leicht andrücken. Danach wiederholst Du das Ganze noch zweimal und schließt am Ende mit dem letzten Boden (der 4. Boden) und der glatten Oberseite ab. Nun wird die ganze Torte mit Buttercreme eingestrichen und mit einem Spachtel oder einer Teigkarte geglättet. Stell die Torte kurz kühl und streiche die Torte danach nochmal mit der Buttercreme ein, um Unebenheiten auszubessern, wieder glatt streichen und kühl stellen. In der Zwischenzeit wird weißer Fondant auf einer Arbeitsfläche mit Bäckerstärke ausgerollt. Stülp den Fondant über die Torte und streiche den Fondant glatt. Überschüssiger Fondant wird mit einem Marzipanmesser abgeschnitten, der Rest mit einem Glätter geglättet. Nun folgt die Deko, dafür habe ich rundherum blaue Streifen mit einem Biciclette ausgeschnitten und mit Hilfe von Zuckerkleber seitlich um die Torte geklebt. Mit den geeigneten Silikonformen und braunem Fondant (Du kannst auch weißen Fondant mit brauner Lebensmittelfarbe einfärben) können Seile, Paddel, ein Steuer und ein Kompass modelliert werden.
Am besten besorgst Du Dir dafür ein Thermometer. Hast Du die 63°C erreicht füllst Du die Creme in die Rührschüssel. Die Creme wird jetzt 10-15 Minuten mit der Maschine kalt geschlagen. Dabei geht das Volumen der Creme nochmal auf. Danach wird die Butter nach und nach in Stücken dazugegeben und so lange geschlagen, bis eine geschmeidige Buttercreme entsteht. Mit Zitronen-Paste oder geriebener Zitronenschale kannst Du die Creme nun geschmacklich verändern. Fülle gut 2/3 in einen Spritzbeutel. Für die Quark-Creme werden Puderzucker und Quark kurz verrührt. Gib die Sahne und Marmelade hinzu und schlage alles zusammen auf. Beim Aufschlagen das San-apart hinzugeben. Nun kann die Torte geschichtet werden. Zuerst einen Klecks Buttercreme auf ein Cakeboard geben dann den ersten Boden andrücken. Achte darauf, dass Du den untersten Boden mit der glatten gebackenen Seite für ganz oben verwendest. Den Boden mit Beeren-Marmelade einstreichen und einen Rand mit Buttercreme aufspritzen. Den Boden mit der Quark-Creme einstreichen, die erste Fruchteinlage darauf geben und mit der Creme abdecken.
12 Stücke 120 Min. normal (0) Marillen-Käse-Sahne-Torte Klassische Käsesahne marmoriert mit Aprikosenpüree Erdbeer-Dickmilch-Torte für eine 26er Springform Leichte Kirschsahnetorte Lecker und frisch! Ideal für feierliche Anlässe. 90 Min. normal (0) Apfel-Zimt-Sahnetorte 25 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schupfnudel - Hackfleisch - Auflauf mit Gemüse Erdbeermousse-Schoko Törtchen Kartoffelpuffer - Kasseler - Auflauf Bacon-Twister Würziger Kichererbseneintopf Maultaschen mit Pesto
Tuffs auf die Torte spritzen. Mit karamellisierten Stachelbeeren und Pistazien verzieren.