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00 - 12. 00 Uhr Do: 15. 30 - 18. 00 Uhr mittwochs nach Vereinbarung Akutsprechstunden für Patienten ohne Termin: Mo + Di + Do + Fr: 08. 00 - 09. 30Uhr Die Neupatienten möchten wir bitten, vorab schon einmal den Anamnesebogen ausgefüllt zum Ersttermin mitzubringen. Dieser kann hier einfach heruntergeladen und ausgedruckt werden: Anamnesebogen deutsch Anamnesebogen englisch
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Veganer Auberginen-Sesam-Aufstrich | Simply-Cookit Direkt zum Inhalt Veganer Auberginen-Sesam-Aufstrich Dips & Saucen Veganer Auberginen-Sesam-Aufstrich Dieser aromatische Aufstrich aus Auberginenpüree ist eine arabische Spezialität und ist auch unter dem Namen "Baba Ganoush" bekannt. Unser Tipp: Der Aufstrich kann hervorragend zu Fladenbrot serviert werden, siehe Rezept "Fladenbrot türkischer Art mit Schwarzkümmel und Pfeffer". Auberginen-Zwiebel-Aufstrich - schnell & ecker | Rezepte gesund & vegan. Dips & Saucen Cookit Zubehör Universalmesser Besonderes Zubehör Rost; Saftpresse Nährwerte Pro Portion: 160 kcal | 4 g E | 10 g F | 10 g KH So wird es gemacht: 1 Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 180 °C. Die Auberginen längs halbieren, die Schnittflächen mit einem Messer mehrmals einschneiden und mit den Schnittflächen nach oben auf ein Rost legen. Die Auberginen wie angegeben backen: Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 180 °C, Backzeit: ca. 30 Min. Die Auberginen aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
Zutaten Foto: Hans Gerlach / eatbetter Ofen auf 220 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Auberginen waschen und in ca. 1, 5 cm breite Scheiben schneiden, dabei die Enden entfernen. Knoblauch abziehen. Die Auberginenscheiben mit dem Knoblauch auf das vorbereitete Blech legen, die Scheiben mit 1 TL Öl beträufeln und mit etwas Jodsalz und Pfeffer würzen. Im heißen Ofen für ca. 15-20 Minuten rösten, bis sich die Scheiben mit einer Gabel leicht einstechen lassen. Auberginen aufstrich vegan.fr. Foto: Hans Gerlach / eatbetter Die Aubergine und den Knoblauch kurz abkühlen lassen, dann mit Garam Masala, Zitronensaft und 1 EL Öl cremig pürieren oder fein mixen und mit Jodsalz und Pfeffer abschmecken. Auberginenaufstrich mit Sesamsamen bestreuen und mit Vollkornbrot servieren. Vielseitiger Dip Passt auch toll zu Fladen- und Naanbrot, zu Falafel oder zum Beispiel als cremige Füllung in orientalischen Wraps. Knoblauch Die aromatische Knolle kann sich dank reichlich sekundärer Pflanzenstoffe positiv auf Blutfette und Herzgesundheit auswirken.
Arbeitszeit: 30 | Schwierigkeitsgrad: einfach Zutaten für 4 Portionen: 1 Aubergine 100 g Sonnenblumenkerne 4 EL Olivenöl 3 EL Apfelmus 1 EL Tomatenmark 1 TL Senf 1/2 Zehe Knoblauch Saft einer halben Zitrone Cayennpfeffer Pfeffer Salz Zubereitung Zunächst die Sonnenblumenkerne mit 2 EL Wasser und 4 EL Olivenöl in einer Schüssel einweichen. Anschließend die Aubergine klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas zusätzlichem Öl anbraten, bis die Aubergine gar ist und leicht braun wird. Folgend die gebratene Aubergine und alle fehlenden Zutaten zu den Sonnenblumenkernen geben und sorgfältig mit einem Stabmixer pürieren. Letztendlich mit Salz, Pfeffer und Cayennpfeffer abschmecken. Auberginen aufstrich vegan recipes. Falls der Aufstrich zu dick ist ihn noch mit Wasser oder Öl strecken. Der Aufstrich sollte in 4 kleine Gläschen (zb von gekauften Aufstrichen) passen und verschlossen eine Woche im Kühlschrank halten. Gut zu wissen Es wird ein Stabmixer und eine Pfanne benötigt.
Solange mischen, bis ein homogener Aufstrich entsteht. Mit dem fertigen Aufstrich nach Lust und Laune Brote und Speisen verfeinern! Die Rohkost-Variante des Aufstrichs Wie bereits erwähnt, wird der Keimprozess der Cashews und Sonnenblumenkerne durch das Einweichen in Wasser angestoßen. Veganer Auberginen Aufstrich | 5MinuteRecipes.de. So werden die Kerne zum einen bekömmlicher, zum anderen erhöht sich die Bioverfügbarkeit ihrer Nährstoffe. Das macht aus der Streichcreme einen kleinen Vitamin-Booster. Dieser Schritt kommt besonders in der Rohkostküche gerne zur Anwendung. Der Auberginen-Aufstrich sollte jedoch nicht als reiner Rohkost-Dip zubereitet werden, da das in der Aubergine enthaltene Solanin leicht giftig ist und bei rohem Verzehr Übelkeit und Bauschmerzen verursachen kann. Unkompliziert und unwiderstehlich! Der Aufstrich ist im Handumdrehen gemacht, entfaltet aber durchaus langfristig seine Wirkung – und das nicht nur, weil Ihr nach dem Essen eine kleine Knoblauchfahne vor Euch herschiebt, sondern aufgrund des unwiderstehlichen Geschmackserlebnisses.