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Zur Produktsuche Zum Menü springen Zum Inhalt springen Sitemap öffnen Weingut Hirsch Reinhard Das Weingut "WEIN:HIRSCH" liegt in Watzelsdorf, rund 7 km von Retz entfernt im nördlichen Weinviertel und ist von sanften Hügeln umschlossen. Unsere Anbaufläche beträgt knapp 25 ha und ist auf vier Rieden, die rund um den Ort angesiedelt sind, verteilt. Die Kultivierung des Weines war unserer Familie schon immer ein besonderes Anliegen. Sich von Jänner bis September intensiv um Boden und Rebstöcke zu bemühen, die Wagnisse der Natur richtig einschätzen und zu guter Letzt, die Trauben in gezielter Kellerarbeit zu einem charakterstarken Wein zu formen – das ist ein Prozess, der ein ganzes Jahr große Aufmerksamkeit und Liebe zum Wein erfordert. HirschWeine: Christian. Im Alter von 20 Jahren habe ich den Weinbau von meinen Eltern übernommen. Seit 2013 bewirtschafte ich den Betrieb und kombiniere das Wissen der vorigen Generationen mit dem neuesten Know-how. Mit dem Grundstein einschließlich neuer Ideen habe ich das Weingartenmanagment forciert und die Kellertechnik weiter modernisiert.
Im Sommer 2013 hat er seinen jahrelangen Status daheim als "Wochenendwinzer" zu 100% schwäbischer Jungwinzer aufgewertet. Mit dem Einstieg in den elterlichen Betrieb kehrt er nach praxisreichen Wanderjahren im In- und Ausland zu den tiefen Wurzeln ins Ländle zurück. Vor dem Abschluss zum Dipl. -Ing. Weingut Hirsch - Wein direkt ab Hof | WirWinzer.de. Weinbau und Oenologie in Geisenheim hat ihn besonders das einjährige Weinbaustudium am Robert Mondavi Institute der University of California Davis geprägt. Wein ist für Christian das perfekte Kulturgut unserer Zeit, deutscher Rotwein mehr denn je. Frischer Wind durch alte Reben… [ zum Video: Christian beim Lemberger promoten in Kalifornien]