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Dabei sorgt dann die schweflige Säure im Gärspund für einen sterilen Luftnachfluss in das Innere des Fassbehälters. Dadurch lässt sich Bier relativ lange steril lagern, ohne dass der Inhalt schlecht wird. Die schwefelhaltige Säure muss bei der Lagerung im Fass allerdings alle 1-2 Monate ausgetauscht werden, um ein wirklich sauberes Bier zu garantieren. Gärspund für unterschiedliche Fässer Bei uns erhalten Sie Gärspunde für verschiedene Volumengrößen. Braumeister, die nur bis zu 60 Liter Bier pro Brauprozess herstellen, sollten einen entsprechenden Gärspund kaufen. Wir bieten aber auch Modelle für bis zu 120 Liter und sogar bis zu 500 Liter an. Achten Sie beim Kauf darauf, ob das Gärröhrchen mit einem Gummistopfen geliefert wird. Bei uns erhalten Sie Gummistopfen auch separat in verschiedenen Größen. Gaerspund beim EPPLE Silo mit was fuellen | Landwirt.com. Sollte also einmal ein Stopfen verloren oder zu Bruch gehen, finden Sie hier immer die passende Größe. Durchstöbern Sie einfach unseren Shop oder kontaktieren Sie uns hier, falls Sie Fragen zu unseren Gärröhrchen haben!
Kompletten Getränkeschützer mit der nötigen Sorgfalt auf ein vorbereitetes Glas (z. B. weithaltige Einkochflasche) setzen. Die Mündung soll so weit sein, dass der Stopfen gut darauf passt. Zuvor wird in dieses Glas 50-100 ccm schweflige Säure gefüllt. Dieses Schwefelglas mit dem Getränkeschützer dann ca. ½ Stunden in heißes Wasser stellen. Dadurch vergast die schweflige Säure und entkeimt beim Durchtritt den Getränkeschützer samt Wattefüllung auf sichere Weise. Vor dem Aufsetzen des Getränkeschützer auf das Spundloch des gefüllten Behälters, empfiehlt es sich, den Gummistopfen nochmals kurz in schweflige Säure zu tauchen. Wie funktioniert ein Gärspund?. B) Eine andere Methode der Entkeimung Eine andere Methode der Entkeimung besteht darin, dass man den gesamten Getränkeschützer samt Gummispund ca. ½ Stunde vor Gebrauch in 2%ige schweflige Säure oder ca. 70%igen Brennspiritus legt. Dann sterile Watte mit größter Reinlichkeit in möglichst staubfreiem Raum einstopfen und Schwefelsäure einfüllen. Es ist bei dieser Methode zweckmäßig, auch die Hände vorher mit Spiritus oder 2%iger schwefliger Säure anzufeuchten.
Für einen ausgereiften Apfelmost empfehlen Experten eine Gärzeit im Most- oder Maischefass von sechs bis zwölf Wochen. © marcin jucha – Sauberkeit ist für Gärbehälter ein Muss Der Gärbehälter muss beim Mosten bestimmte Voraussetzungen erfüllen. Ein Mostfass sollte stabil und luftdicht abschließbar sein. Zudem wichtig: Das Material, aus dem es besteht, muss lebensmittelecht sein. Es muss also dafür geeignet sein, Kontakt mit Lebensmitteln zu haben. Das Material darf einen unbedenklichen Verzehr in keinerlei Weise gefährden. Luftdicht verschließbar bedeutet beim Gärbehälter nicht, dass keinerlei Gase nach außen dringen dürfen. Dass Gase wie das beim Gären entstehende Kohlendioxid aus dem Gärbehälter entweichen, ist sogar wichtig. Damit es entweichen kann, ohne dass Luft in den Gärbehälter eindringt, gibt es den sogenannten Gärspund. Er ist mit einer Flüssigkeit gefüllt, um der Luft und Keimen den Weg ins Mostfass zu versperren. Viele Experten empfehlen als Flüssigkeit schweflige Säure. Unten sollte das Gärfass einen Zapfhahn besitzen, damit sich der Most abzapfen lässt.