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Zutaten In Kollektionen Alternative Rezepte Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 20 Min Gesamtzeit 35 Min Portionen 6 Portionen 300 g Gruyère Käse, in Stücken oder g Cheddar, in Stücken 1000 g Wasser g Blumenkohlröschen 4 - 6 Eier 80 g Mehl g Butter, in Stücken 800 g Milch 1 ½ TL Salz ½ TL Pfeffer ½ - ¾ TL Muskat, gerieben (optional) Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 2199 kJ / 526 kcal Eiweiß 29 g Kohlenhydrate 20 g Fett 35 g gesättigte Fettsäuren Ballaststoffe 5. 4 g Natrium 563 mg
Panierter Blumenkohl ist ein leckerer vegetarischer Snack, der schnell gemacht ist und immer gelingt, weil die Zubereitung denkbar einfach ist. Man nimmt einen frischen Blumenkohl, entfernt die äußeren Blätter und zerteilt danach den Blumenkohl in kleine, 4 bis 6 cm große Röschen. Die Blumenkohlröschen werden dann ganz einfach wie Schnitzel paniert und danach entweder in der Pfanne gebraten oder frittiert. Blumenkohl-Schnitzel - Mit würzig-knuspriger Panade • Koch-Mit. Fertig ist die köstliche Kleinigkeit. Perfekt für zwischendurch oder auch abends mal auf der Couch, anstelle von Chips und Schokolade 😉 Tipp: Wer den Blumenkohl in einem Topf frittiert, sollte darauf achten, dass der Topf höchstens halb voll mit Öl ist, damit nichts übersprudeln kann beim Frittieren. Etwas einfacher geht das natürlich mit einer Fritteuse *, bei der man dann auch die Öltemperatur auf etwa 160 Grad einstellen kann. Zum panierten Blumenkohl passt meine schnelle Blitz-Aioli ganz hervorragend. Diese findest du HIER im Rezept An sich ist der panierte Blumenkohl ja schon vegetarisch.
Du kannst auch eine leckere vegane Variante herstellen, indem du die Champignons nicht mit Ei panierst. Dabei werden die Blumenkohlröschen in einem Teig aus pflanzlicher Milch, Mehl und Vollkornbröseln paniert und schmecken auch ganz hervorragend. Und jetzt wünsche ich dir viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit! Blumenkohl mit Sesamsauce Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Wenn dir dieses Rezept gefällt, magst du vielleicht auch meine leckeren frittierten Champignons Dein Christoph PS: Du willst kein Rezept mehr verpassen? Dann folge mir doch einfach auf Pinterest oder Instagram ❣ Gefällt dir mein Rezept? Wenn dir mein Rezept gefallen hat, du Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept hast, dann hinterlasse mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewerte das Rezept mit Sternen 🙂 Du hast dieses Rezept ausprobiert? Dann freue ich mich, wenn du mich auf Instagram unter @feelgoodfoodandmore markierst und den Hashtag #instakoch benutzt 🙂 Panierter Blumenkohl ist ein toller vegetarischer Snack, der schnell zubereitet ist. Vorbereitung 10 Min.