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So ist Zitronengras eine der Hauptzutaten der Tom Kha Gai Suppe. Limettensaft Bei der Kokossuppe wird durch den Limettensaft eine leicht säuerliche Note hinzugefügt, wodurch die Suppe nochmals anders und außergewöhnlich schmeckt. Die 5 wichtigsten Fakten Über thailändische Kokossuppe Wird geschmacklich deutlich von der Kokosnuss beeinflusst Bedeutet frei übersetzt so viel wie "gekochtes Galganthuhn" Außer Galgant können alle Zutaten in jedem gut sortiertem Supermarkt gekauft werden Bekannte Kokossuppe aus Thailand Kann sehr einfach und vergleichsweise schnell zubereitet werden Einkaufsliste frische Seitlinge Fischsoße Zwiebel Chilischoten Tom Kha Gai ist eine sehr bekannte und beliebte thailändische Kokossuppe. Der Geschmack ist ganz anders als in Deutschland zubereitete Suppen. Thailaendische kokossuppe mit zitronengras . Probieren Sie das thailändische Rezept unbedingt einmal aus! Tom Kha Gai ist thailändisch und bedeutet frei übersetzt so viel wie "gekochtes Galganthuhn". Im Grunde genommen sind die beiden Suppen genau das Gleiche.
Thailändische Kokossuppe ist einer meiner Go to's wenn es um Take-Away-Essen geht. Vor allem wegen dem Tofu, der durch das Vorfrittieren eine ganz neue Textur bekommt. Hier meine Version, die durch den Zwiebel-Koriander-Salat noch mal an Frische gewinnt. Zutaten: Suppe: 25g Knoblauch, geschält & fein geschnitten 30g Galgant, geschält & fein geschnitten 3 Stangen Zitronengras angeschlagen & fein geschnitten 6 Limettenblätter 3EL Currypaste gelb 1000ml Kokosmilch 300ml Wasser 2 EL thailändische Sojasauce 1 Limette 400g mittelfester Tofu Öl zum frittieren Roter Zwiebel Salat: 1 große rote Zwiebel 50 g Koriander fein gehackt Saft von einer halben Limette Salz Zubereitung: Den Tofu in 6 Stücke schneiden und in ca. 160 Grad heißem Öl frittieren. Kokossuppe mit Zitronengras Rezepte - kochbar.de. Der Tofu sollte von jeder Seite schön gebräunt sein. Dies dauert ungefähr 10 Minuten. Den Tofu abtropfen und etwas auskühlen lassen. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden bevor man ihn zur Suppe hinzugibt. Die holzigen Enden vom Spargel abschneiden und halbieren/dritteln.
Hauptzutaten Bei der Zubereitung von Tom Kha Gai Galgant Galgant ist in sehr vielen thailändischen Gerichten und Suppen vorhanden. Selbst bei geringer Verwendung des Gewürzes können Sie die scharf-pfeffrigen Galgantnoten herausschmecken. Kokosmilch Kokosmilch ist essenziell wichtig für die Zubereitung der Suppe. Ohne diese Milch können Sie die Suppe nicht zubereiten. Da Kokosmilch in den letzten Jahren immer beliebter wurde, können Sie diese selbst in normalen Supermärkten kaufen. Wenn Sie die Möglichkeit haben, frisch gepresste Kokosmilch zu nutzen, sollten Sie diese auf jeden Fall verwenden. Dadurch erscheint die Suppe noch frischer und schmackhafter. 26 Kokossuppe mit Koriander und Zitronengras Rezepte - kochbar.de. Kaffir-Limettenblätter Kaffir-Limettenblätter sind eine weitere sehr wichtige Zutat bei der Zubereitung von Tom Kha Gai. Genau wie Galgant werden die Limettenblätter in der Suppe mitgekocht, jedoch nicht mitgegessen. Sie sorgen für ein besonderes Geschmacksaroma und sind vergleichbar mit Lorbeerblättern in Deutschland. Hähnchenbrust Die Menge des Hähnchenfleisches können Sie in der Tom Kha Gai Suppe nach Belieben variieren.
1. Kokosmilch in einem Topf erhitzen. 2. Galgant schälen, in dicke Scheiben schneiden. 3. Zitronengras säubern, und in ca 4 cm lange Stücke schneiden. 4. Chilli quer aufschneiden, Kerne nicht entfernen!!! (wer nicht scharf mag Kernen entfernen) 5. Thailändische kokossuppe mit zitronengras zubereitung. Schalotten, Knoblauch, Galgant, Zitronengras, Chillis und Limettenblätter zur Kokosmilch geben, Nam Pla und Salz dazu geben. Hähnchen in Streifen schneiden zur Kokosmilch geben. Ca 15 Minuten köcheln lassen. Champignins halbieren und mit Zitronen saft und Nam Pla zur Suppe geben. 6. Suppe abschmecken, nach Bedarf mehr Nam Pla und Zitronensaft. Korianderblätter draufstreuen. 7. Die Suppe wird zu Thaireis gegessen. 8. Wenn man mag kann man die Suppe auch mit Babymais oder Paprika kochen:)
Die Wurzel wird bei der Zubereitung der Suppe verwendet. Wenn Sie keinen Galgant im Supermarkt finden können Sie dieses Gewürz auch mit Ingwer ersetzen. Für den original, klassischen Geschmack empfehlen wir allerdings die Verwendung von Galgant. Auch in Deutschland erhältlich Wo kann ich die Zutaten erwerben? Thailänder lieben dieses Gericht. Es ist Bestandteil ihrer Kultur und soll die thailändische Kultur in der ganzen Welt verbreiten. Die Zubereitung des Tom Kha Gai Rezepts ist relativ einfach. Der wichtigste Bestandteil des Gerichts ist die Kokosmilch und Galgant. Thai Suppe mit Kokosmilch und Zitronengras Rezepte - kochbar.de. Diese Zutaten können Sie in deutschen oder asiatischen Supermärkten kaufen. Wenn Sie Galgant nicht finden können Sie diesen auch online bestellen. Der große Vorteil dieses Gerichts liegt in der Einfachheit der Zutaten. Sie können fast alle Zutaten in einem gut sortiertem deutschen Supermarkt erwerben. Dadurch können die benötigten Zutaten auch ganz einfach beim wöchentlichen Einkauf mitgenommen werden. Bereiten Sie das asiatische Rezept zu und genießen Sie das besondere Gericht bei Ihnen zuhause!
1. Für die Marinade etwas Sesamöl in eine flache Schale geben und Kumin, Koriander und Kurkuma, Salz und Pfeffer, sowie einen Spritzer Zitronensaft dazugeben. 2. Die Hühnchenbrust in 5 gleichgroße Streifen schneiden und mit einem Fleischklopfer flach klopfen. Tipp: Das geht auch mit dem Griff eines großen Messers. Dann das Fleisch der Länge nach auf die Holzspieße schieben und im gewürzten Öl - am besten über Nacht - marinieren. 3. Für die Suppe vom Zitronengras die Enden abschneiden und die trockenen Blätter entfernen. Dann auf einem Brett mit einem Fleischklopfer etwas flachklopfen, damit die Öle besser austreten können. Jetzt die Hühnerbrühe aufkochen, den Kokossaft hinzugeben, sowie ca. 5 bis 6 gehäufte Esslöffel Erdnussbutter hinzugeben (auf Wunsch auch mehr). Thailändische kokossuppe mit zitronengras anbauen. Anschließend das Zitronengras, Kumin, Koriander und Kurkuma hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach gewünschter Schärfe eine kleine Chilischote oder Cayennepfeffer zufügen. Nach Bedarf noch Zitronensaft unterrühren.
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