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Ich liebe sie! Schaffe morgens meistens sogar nur ein Halbes! Red Sun Of Krypton Themenersteller Die schnellsten Brötchen der Welt Beitrag #109 Mich machen die auch pappsatt, aber sowas ist ja unterschiedlich, gerade bei solchen Sachen. Nudeln (egal ob VK oder nicht) machen mich auch nicht satt, während andere nach 80 g (Rohgewicht) schon platzen- deswegen esse ich keine Nudeln, die verpuffen in meinem Magen anscheinend einfach... Habe mir heute ein Kleie Brötchen gebacken (minimaler Aufwand, da kann man auch mal eins von backen, braucht nicht länger als ein Aufbackbrötchen), die sind recht klein, aber kompakt und bis es um 14 Uhr Mittagessen gibt (dann sind die Kinder wieder da) macht mich das locker satt (noch keinen Hunger). Die schnellsten Brötchen der Welt Beitrag #110 Ich habe den Teig gehen lassen und abends dann Brötchen geformt und gehen lassen; die waren leider am nächsten Morgen zu Fladen auseinandergelaufen, so dass ich sie nochmal schnell rollen musste. Vielleicht war das auch das Problem?
Bei mir scheiterts immer an irgendwelchen fehlenden wird bei mir immer ein Spontan-Bäcker, nix mit vorherigem Planen. Es hat doch mindestens 1 hier beschrieben das sie es mit Trockenhefe gemacht hat Die schnellsten Brötchen der Welt Beitrag #117 Es hat doch mindestens 1 hier beschrieben das sie es mit Trockenhefe gemacht hat Ups, sorry dachte ich hab alle Beiträge gelesen, anscheinend doch geh mal auf die Suche! :HYduck: Die schnellsten Brötchen der Welt Beitrag #118 Ups, sorry dachte ich hab alle Beiträge gelesen, anscheinend doch geh mal auf die Suche! :HYduck: hast du den beitrag denn wenigstens gefunden? Ich kann kich nur erinnern das jemand schrieb es mit Trockenhefe gemacht zu haben. Ich teste heute mal ein Kleie Brötchen (aber erst muss ich nach der Nachtwache jetzt endlich mal ein bischen schlafen) Die schnellsten Brötchen der Welt Beitrag #119 Und bez. hab ich schon gemacht und sie waren spitze nach kurzen aufbacken im Ofen Wie lange und bei welcher Temperatur ist das denn am besten?
Zutaten 1 Würfel Hefe 1 EL Honig 600 ml Wasser 1 EL Salz 1 kg Mehl Zubereitung Die Hefe mit dem Honig "vermatschen", dadurch wird die Hefe flüssig. Wasser zugießen und das Salz einstreuen. Unter ständigem Rühren das Mehl nach und nach zugeben. Jetzt werden kleine Brötchen daraus geformt. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in den kalten Ofen geben bei ca. 200°. Die Backzeit beträgt ca. 25-30 min. Das Rezept reicht für ein Blech Brötchen. Man kann auch den Teig als Pizzateig nehmen, dann reicht es für 2 Bleche.
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1. Die Hefe mit dem Honig "vermatschen", dadurch wird die Hefe flüssig. Wasser zugießen und das Salz einstreuen. Unter ständigem Rühren das Mehl nach und nach zugeben. 2. Jetzt werden kleine Brötchen daraus geformt. Man kann die Brötchen je nach Geschmack mit Mohn, Sesam usw. Bestreuen, vor dem Backen drauf tun. 3. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in den kalten Ofen geben bei ca. 200°. Die Backzeit beträgt ca. 25-30 min. 4. Das Rezept reicht für ein Blech Brötchen. Man kann auch den Teig als Pizzateig nehmen, dann reicht es für 2 Bleche.