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Weinexpertise für Einsteiger | Weinexpertise für Experten Klassifikation des Weinjahrgangs - Info zum Jahrgang des Weins Auf 999 Flaschen streng limitierte Auflage, zum 170. Geburtstag von Niepoort abgefüllt. Basis ist ein Wein von 1863, der bis 1972 im Fass reifte und anschließend behutsam in Demijohns zur weiteren Reife umgefüllt wurde. "VV" (= Vinho Velha) ist die portugiesische Bezeichnung für "Alter Wein", damit ist im positiven Sinn gereifter Wein von hoher Qualität gemeint. Präsentiert im Glas ein mahagonifarbenes Braun mit olivgrünen Reflexen. Intensive, konzentrierte Nase, Aromen von getrockneten Früchten, Rosinen, Honig, Kaminrauch, Kaffee und Zigarrenkiste. Reichhaltig und nachhaltig am Gaumen, lebendige, frische Säure. Rotwein ohne sulfite wine. Gibt es einen perfekten (Port-) Wein? Dieser ist sicherlich nahe dran … Preiskategorie des Weins 1. 800, 00 - 1. 900, 00 € Rebsorten, die im Wein enthalten sind Alkoholgehalt des Weins in% 20, 50 im Wein enthaltene Säure [g/l] 7, 14 Restzucker des Weins [g/l] 135, 30 enthält Kasein aus Milch nein enthält Albumin aus Ei nein enthält Lysozym aus Ei nein Fass, in dem der Wein gereift ist Holzfass und Demijohns Lagerfähigkeit des Weins Großes Reifepotenzial Speisenempfehlungen zum Wein Sonstiges: Solo (zu) trinken EAN Code Flasche 5602840013803 EAN Code Karton ohne EAN-Code

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(ausgesprochen: Redoma tinto) Weinexpertise für Einsteiger | Weinexpertise für Experten Klassifikation des Weinjahrgangs - Info zum Jahrgang des Weins Dunkle Farbe; im Bukett Aromen von frischem Obst, balsamisch, mediterrane Kräuternoten, mineralischer Charakter mit Aromen nach Stein und Erde. Am Gaumen beherzt und komplex, mit präsenten, aber sehr gut integrierten Tanninen, die sich perfekt mit der erfrischenden Säure ergänzen. Rotwein ohne sulfite content. Langer, nachhaltiger Abgang, ein Wein mit großem Reifepotenzial. Idealer Begleiter würziger Speisen wie einem Pfeffersteak, aber auch Wild und Lamm passen zu ihm. Preiskategorie des Weins 35, 00 - 37, 50 € Rebsorten, die im Wein enthalten sind Alkoholgehalt des Weins in% 13, 50 im Wein enthaltene Säure [g/l] 4, 90 Restzucker des Weins [g/l] < 1, 00 enthält Kasein aus Milch nein enthält Albumin aus Ei ja enthält Lysozym aus Ei nein Fass, in dem der Wein gereift ist gebrauchte Fudern (2. 500 l) Lagerfähigkeit des Weins Großes Reifepotenzial Speisenempfehlungen zum Wein Aufläufe: Pikante Aufläufe mit Pilzen Fleisch: Hell/Weiß, Lamm, Pfeffersteak Wild: Hirsch, Wildente, Wildschwein EAN Code Flasche 5602840074170 EAN Code Karton ohne EAN-Code

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Spargel mit Schinken oder hellem Fleisch Wird der Spargel mit gekochtem Schinken oder als Beilage zu einem panierten Wiener Schnitzel auf den Teller gebracht, ergänzt ein kraftvoller Rosé dieses salzig-herzhafte Zusammenspiel mit saftiger Frucht und guter Fülle ebenso herrlich wie ein ausgewogener Grüner Veltliner mit bestens eingebundener Säure und feiner Würze. Frizzante "Mel Aureum" – WELTHONIG Honigspezialitäten aus aller Welt. Spargel mit ge beiztem, gebratenem oder gegrilltem Fisch Auch fruchtbetonte Rebsorten mit ausgeprägtem Sortencharakter und stabilem Säuregerüst können exzellent mit Spargel harmonieren, beispielsweise in Kombination mit delikaten Fischgerichten. Hier kann ein mineralischer Riesling mit lebhaftem Frucht-Säure-Spiel gleichermaßen punkten wie ein grasig-kräuteriger Sauvignon Blanc – beide Sorten greifen die feinsäuerliche Komponente des Spargels auf und begleiten auch die feinwürzige Note des Fisches optimal. Spargel als Beilage zu rotem Fleisch Wird das delikate Stangengemüse als Beilage zu rotem Fleisch vom Lamm oder Rind serviert, können sich auch sanfte Rotweine ohne allzu ausgeprägte Gerbstoffstruktur sehr gut als Begleiter eignen – tanninreiche Weine würden zu sehr die Bitterstoffe des Spargels in den Vordergrund rücken.

An roten Sorten werden vor allem die typisch fränkische Domina sowie Spätburgunder, Regent, Schwarzriesling und der Blaue Zweigelt angebaut. In dem kontinental geprägten Klima Frankens sind Nachtfröste keine Seltenheit und für die Reben nach dem Austrieb immer ein Risiko. Aber in den letzten zehn Jahren sind die Weine von Jahr zu Jahr beständig gut, auch wegen der Klimaerwärmung. 2021er Riesling "Alte Reben" Trarbacher Schloßberg 21-18 trocken - Weingut Josef Ehses. So reifen hier inzwischen auch Top-Rotweine heran. Viele der Frankenweine werden im traditionellen und sehr beliebten Bocksbeutel abgefüllt Die Franken und Ihr Bocksbeutel: Diese typische Flaschenform steht seit über 250 Jahren als Inbegriff für Weine aus Franken. Frankenwein mit Leidenschaft Viele kleine Winzer hegen und pflegen hier Ihren Trauben bei oft geologisch und klimatisch schwierigen Bedingungen. So entstehen oft überaus mineralstoffhaltige Weine. Unsere Frankenweine beziehen wir von ausgewählten Familienbetrieben. Dabei legen wir großen Wert darauf, von fränkischen Biowinzern zu beziehen, die ihre Weine mit großer Sorgfalt und Leidenschaft an- und ausbauen sowie direkt im Weingut abfüllen.