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Die Butter in der Pfanne aufschäumen lassen und über die Eglifilets träufeln. Sofort mit den Rüebli und der Sauerrahmsauce servieren.
Der üppige Gemüseanteil macht das Rezept zu einem gesunden Vergnügen. Rote-Bohnen-Topf Ein leichtes, vegetarisches Rezept, dass mit roten Bohnen, Mais und Frühlingszwiebeln ein tolles Gericht ergibt und super zu Reis passt. Dörrbohnen Eintopf Mit diesem Rezept zaubern Sie ein leckeres Gericht für die ganze Familie. Der Dörrbohnen Eintopf schmeckt saftig und zart.
Ich habe das Wintergemüse mit Wienerschnitzel serviert, aber sie geben auch mit Salat, Brot und Käse eine vollwertige Malzeit ab. Sie können übrigens auch noch (Süss-)Kartoffeln mitrösten. (Foto: Sweet Home) 2 POTAGE CRÉCY Mit Rüebli lassen sich feine, schnelle Suppen zubereiten. Sie können dieses klassische Rezept auch abändern und Süsskartoffeln statt Kartoffeln nehmen, mit Orangensaft oder Ingwer verfeinern, Haselnussöl dazugeben oder Koriander statt Schnittlauch verwenden. (Bild über: Half baked baker) Zutaten: 600 g Rüebli, gerüstet und in Stücke geschnitten 2 Kartoffeln, gerüstet und Würfel geschnitten 1 Schalotte, fein gehackt 20 g Butter 1 KL Tomatenkonzentrat 7 dl Bouillon 2 dl Crème fraîche Salz, Pfeffer, Muskatnuss Schnittlauch Zubereitung: Butter in einer grossen Pfanne erhitzen, Schalotten beigeben und dann Rüebli und Kartoffeln, alles einige Minuten dünsten. Bouillon beigeben und die Suppe ca. 30 Minuten köcheln lassen, dann pürieren. Würzige Ofen-Rüebli mit Eglifilets - Annemarie Wildeisens KOCHEN. Tomatenmark untermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und die Crème fraîche einrühren.