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»Die Menschen streiten sich zur Zeit viel – sagen die Wissenschaftler«, der Professor schaute von der Zeitung auf. »Soso, die Wissenschaftler. Um was geht es denn bei den Streits? « Ich war neugierig. Der Professor las vor, was die Wissenschaftler meinten, aber ich war mit den Gedanken schon ganz woanders. Ich hatte von einer Medizinfrau in Brasilien gehört, die Streitenden, bei denen keine Ruhe einkehren wollte, eine Suppe kochte. Die Suppen waren jedes Mal anders. Die Gewürze individuell auf die Temperamente der Teilnehmer abgestimmt. Würzige Asia-Suppe – vegane Gemüsesuppe mit asiatischen Aromen - moey's kitchen foodblog. Die Beteiligten sollten die Suppe essen und mindestens 30 Minuten dabei schweigen. Das war die Bedingung. Danach war der Streit wie weggeblasen. Verschwunden. Die Menschen gingen glücklich und zufrieden nach Hause. Es funktionierte fast immer. Ob ich dem Professor und mir auch einmal eine Suppe kochen sollte? Die Suppe dafür habe ich mir auf jeden Fall schon einmal ausgedacht:-) Zutaten für ca. 2 Teller 200 g Kartoffeln (mittelfestkochend – geschält gewogen) 6 Frühlingszwiebeln 30 g Ingwer (geschält gewogen) 70 g braune Champignons (Rosé-Champignons nennt man die auch:-) 400 ml Gemüsebrühe (bitte nicht soviel Gemüsebrühepulver verwenden, also eher 'schwach würzen', damit die Suppe nicht salzig wird) 200 ml Kokosmilch 1 gut gehäufter TL Currypulver mittelscharf Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4 EL Öl Ihrer Wahl (ich habe Olivenöl verwendet, aber es geht auch z.
Daraus sind dann Pak Choi, Zuckerschoten, Zucchini, gelbe Paprika und Ingwer geworden. Der Ingwer wird am Anfang in etwas Kokosöl angeschwitzt, das riecht so lecker! Anschließend kommen das Gemüse und die selbstgemachte Gemüsebrühe dazu, nur 20 Minuten später ist diese aromatische asiatische Gemüsesuppe auch schon fertig! Wäre das nicht ein guter Start ins neue Jahr? Zutaten Insgesamt 850 g Gemüse, davon ca. 300 g Pak Choi 200 g Zuckerschoten 1 kleine Zucchini 1 gelbe Paprika 1 kleines Stück Ingwer 1 Liter würzige Gemüsebrühe (selbstgemacht) 1 EL Kokosöl Salz Evtl. Asiatische Gemüsesuppe / histaminarm, vegan, glutenfrei. 1 TL Speisestärke Zubereitung: Den Ingwer schälen und in kleine Stückchen schneiden. Den Pak Choi waschen und in Streifen schneiden. Die Zuckerschoten, Zucchini und Paprika ebenfalls waschen und schneiden. Das Kokosöl in einem Topf erhitzen, anschließend den Ingwer kurz darin anschwitzen. Das Gemüse zugeben, ebenfalls kurz anschwitzen, anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Tom-Yam ist die thailändische Bezeichnung für eine säuerlich-scharfe Suppe aus einer bunten Mischung von Gemüse und gesunden Gewürzen, die besonders gut gegen Erkältungssymptome helfen. Sie ist eine ideale pflanzliche Alternative zur Hühnersuppe und hilft genau wie diese, Erkältungen effektiv zu lindern. Die Brühe wirkt dank Ingwer und Zitronengras antibiotisch sowie antibakteriell und beugt inneren Entzündungen vor. Gegen Viren und Bakterien hilft Knoblauch, während Zwiebel zusätzlich festsitzenden Schleim löst. Vegane asiatische Suppe | Herr Grün Kocht. Die gesunde Chili schützt den Organismus mit ihren antioxidativen, entzündungshemmenden und immunstärkenden Eigenschaften und regt mit ihrer Schärfe die Durchblutung an – das belebt den Kreislauf! Rezept für eine Tom-Yam-Suppe gegen Erkältung Klassischerweise wird zum Würzen einer Tom-Yam-Suppe Fischsauce ( Nam Pla) verwendet. Wer die Tom-Yam-Suppe vegan bevorzugt, kann die elementare Zutat, die dem Gericht die intensive Würze ( umami) verleiht, durch eine vegane selbst gemachte Umami-Alternative ersetzen.
Zutaten für 3 Portionen Zubereitungszeit: 30 Minuten Zum Anfang des Jahres sind die guten Vorsätze ja bekanntlich sehr groß! Wir möchten weniger Zucker und Kohlenhydrate essen, außerdem soll es noch gesund und wenn möglich vegan sein. Ganz schön kompliziert? Diese leckere asiatische Gemüsesuppe ist so einfach und schnell gemacht, dabei erfüllt sie auch noch alle Kriterien! Schnell und einfach Gesund und lecker Für Allergiker und Veganer geeignet Dieses leckere Rezept war eigentlich nicht geplant. Meine Freundin Julia und ich haben uns einen Tag vor Silvester getroffen und wollten nichts "schweres" mehr zu Mittag essen, da wir noch genug von den Weihnachtstagen hatten. Ich wollte auf jeden Fall eine Suppe kochen, ursprünglich eine Minestrone. Julia hatte dann die Idee, dem ganzen einen asiatischen Touch zu verleihen. Asiatische suppe vegan sauce. Wir sind dann zum Supermarkt gefahren und haben geschaut, was es so leckeres gibt. Es musste auch bei meiner Histaminintoleranz gut geeignet sein und das ist bei asiatischen Gerichten nicht so einfach.