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Safran setzt den noblen und Estragon den farblichen Akzent beim weissen Pouletragout mit Champignons. Superb als Füllung für Pastetli oder zu Reis. Drucken Speichern Zutaten Zubereitung Kommentare Hauptgericht Für 4 Personen Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen? Keine krummen Dinger Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt. 3 dl Geflügelbouillon 3 dl Weisswein 2 Briefchen Safran 600 g Pouletbrüstchen 400 g kleine Champignons 1 Becher Saucenhalbrahm à ca. 180 g Salz Pfeffer 1 Zweig Estragon Zutaten in deiner Migros Kilokalorien 350 kcal 1. 450 kj So gehts Zubereitung: ca. 30 Minuten Bouillon und Wein aufkochen, Safran beigeben. Poulet in Würfel schneiden. Champignons je nach Grösse halbieren. Beides im Sud ca. 10 Minuten ziehen lassen, evtl. Schaum abschöpfen. Poulet und Pilze herausheben, warm halten. Garflüssigkeit bei guter Hitze auf ca. Pastetli mit poulet und pilzen und. 3 dl einkochen. fast fertig Saucenhalbrahm einrühren, ca.
Das Fleisch in einem Teller beiseitestellen und warmhalten. Wenig Bratbutter in der Bratpfanne erhitzen und den gewürfelten Speck anbraten. Danach den Lauch, die Schalotten, und den Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten zugedeckt dämpfen. Jetzt die Pilze zugeben, gut untermischen und weitere 3 Minuten zugedeckt dämpfen. Mit dem Weisswein ablöschen und weitere 3 Min. zugedeckt dämpfen. Die Crème fraîche und den Rahm zugeben, vorsichtig untermischen und kurz aufkochen, bis die Sauce schön sämig ist. Das Fleisch und die Erbsen untermischen und nur noch kurz zugedeckt ziehen lassen (nicht mehr kochen lassen! ) Die aufgebackenen Pastetli aus dem Ofen nehmen, auf dem Teller anrichten, auffüllen und ringsum mit der Füllung garnieren. Zum Schluss den Pastetlideckel aufsetzen und mit Schnittlauch garnieren. Pastetli mit Pouletfüllung - PRO LIFE Family. Dazu passt ein Nüsslisalat ausgezeichnet. Die Zutaten Schalotten, Knoblauchzehen, Lauchstängel, Schnittlauch, Erbsen, Speck, Weisswein, Cognac/Brandy, Crème fraîche, Rahm, Pastetli, Fleisch, Pilzmischung.
300 kj Kohlenhydrate 39 g 20, 2% So gehts Zubereitung: ca. 15 Minuten Pilze rüsten und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel hacken. Schnittlauch fein schneiden. Zwiebel im Öl ca. 2 Minuten andünsten. Pilze dazugeben, kurz mitdünsten. Mit Wein ablöschen. Rahm mit Stärke verrühren und mit den Brätchügeli in die Pfanne geben. Pastetli mit poulet und pilzen die. Aufkochen, Sauce bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie bindet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Füllung in den Pastetli anrichten. Mit Schnittlauch bestreuen. Dazu passen gedämpfte Karotten.